Den er inddelt i samme katagorier som min opskriftsamling i køkkenet. Det er måske ikke særlig præcist, men omvendt så får jeg tit nogle gode overraskelser når jeg bladrer den igennem i jagten på inspiration.
Opskrifter tilføjes efterhånden som de bliver lavet og fotograferet :D
Forretter/Frokostretter:
Hvidløgssnegle
Pizzasnegle
Quesadillas
Quesadillas deluxe
Tunsalat
Mexikanske røræg
Mexikansk omelet
Philly Cheesesteak
Æggestand
Hovedretter:
Ahornmarineret Kylling og spareribs
Bacon Kylling
Barbeque Kylling med bagte rodfrugter
Brunkål
Burgere, A la Jamie Oliver
Burger, A la Koeppel(4 slags ost og jalapenos) (tidligere Keppleburgeren)
Burger, A la gennem-kødhakkeren
Bøfpakker med bagte rodfrugter
Carnita Taco - Cola Gris
Burgere, A la Jamie Oliver
Burger, A la Koeppel(4 slags ost og jalapenos) (tidligere Keppleburgeren)
Burger, A la gennem-kødhakkeren
Bøfpakker med bagte rodfrugter
Carnita Taco - Cola Gris
Chicken Pasta Alfredo
Chicken Tikka Masala
Chili Dogs
Cubanos
Chicken Tikka Masala
Chili Dogs
Cubanos
Farfars ribbenssteg
Farmors Frikadeller
Forårsruller
Gullash
Hjertekar-sygdom i fad
Hoisin Pork Wrap (langtidsstegt svinemørbrad)
Hvedetortillas
Kung Pao Chicken
Kyllingeburgere
Kyllingenuggets
Farmors Frikadeller
Forårsruller
Gullash
Hjertekar-sygdom i fad
Hoisin Pork Wrap (langtidsstegt svinemørbrad)
Hvedetortillas
Kung Pao Chicken
Kyllingeburgere
Kyllingenuggets
Kyllingenuggets, KFC-style
Kylling (indbagt) med tater tots (kartoffelkroketter)
Kylling med sursød sauce (med ananas)
Lasagne med salat
Mexikanske kødboller i krydret tomatsauce
Ovn-fritter. De bedste til dato
Spaghetti Bolognese
Spaghetti Carbonara
Spaghetti Carbonara (5 ingredienser)
Spaghetti og Kødsauce (familieportion)
Ølmarineret svinekam med hjemmelavede pommes Rösti
Pasta, hjemmelavet
Kylling (indbagt) med tater tots (kartoffelkroketter)
Kylling med sursød sauce (med ananas)
Lasagne med salat
Mexikanske kødboller i krydret tomatsauce
Ovn-fritter. De bedste til dato
Spaghetti Bolognese
Spaghetti Carbonara
Spaghetti Carbonara (5 ingredienser)
Spaghetti og Kødsauce (familieportion)
Ølmarineret svinekam med hjemmelavede pommes Rösti
Pasta, hjemmelavet
Pizzabunde
Pulled Pork i Ovn
Pulled Pork i Ovn
Risotto med mørbrad
Roastbeef, a la Gastroman (kogt) med hasselback kartofler, grøntsagspuré og whiskeysauce
Skinkestang
Spareribs med dryrub og barbequesauce
Spareribs (søde)
Spareribs røgede (med liqiud smoke)
Spiral Hotdogs (Marinerede partypølser)
Texmex med hjemmelavede majspandekager
Tomatsuppe
Tunroulade
Sous vide retter:
SV Creme Brulee
SV Kyllinge nuggets, grøntsagsstave og sauce populight
SV Roastbeef, Blomkålspuré og whiskeysauce
SV Bearnaisesauce
Desserter og søde sager:
Banankage
Flødeboller (endnu ikke en succes, men måske har du mere held)
Kanelkage
Tilbehør (saucer/Dip)
Sauce Populight (lettere version af sauce populaire)
Roastbeef, a la Gastroman (kogt) med hasselback kartofler, grøntsagspuré og whiskeysauce
Skinkestang
Spareribs med dryrub og barbequesauce
Spareribs (søde)
Spareribs røgede (med liqiud smoke)
Spiral Hotdogs (Marinerede partypølser)
Texmex med hjemmelavede majspandekager
Tomatsuppe
Tunroulade
Sous vide retter:
SV Creme Brulee
SV Kyllinge nuggets, grøntsagsstave og sauce populight
SV Roastbeef, Blomkålspuré og whiskeysauce
SV Bearnaisesauce
Desserter og søde sager:
Banankage
Flødeboller (endnu ikke en succes, men måske har du mere held)
Kanelkage
Kagepynt
Chokoladeganache til opsmøring
Chokoladeganache til opsmøring
Fondant (der kan tilsættes smag)
Tilbehør (saucer/Dip)
"Holiday"-dip Også velegnet til burgere.
Sataysauce Sauce Populight (lettere version af sauce populaire)
Tasty big sauce (stadig under udvikling)
Tomatsauce
Cauliflower barbecue bits
Grill:
Blendet Barbequesauce/marinade til Pulled pork
Barbecue sauce (kogt)
Barbecue dry-rub
Chili Cheese tops
Baconwrapped onionrings
Salat
Agurkesalat
Tomatsauce
Cauliflower barbecue bits
Grill:
Blendet Barbequesauce/marinade til Pulled pork
Barbecue sauce (kogt)
Barbecue dry-rub
Chili Cheese tops
Baconwrapped onionrings
Salat
Agurkesalat
Kartoffelsalat
Simpel Tomatsalat
Tex mex Tapas
Tacokrydderi
Tex Mex Corn Fritter
Mango Mojo (Texmex Tapas)
Tostaditas (Texmex Tapas)
Tomatsalsa
Jalapenos/peberfrugt med friskost og bacon (Texmex Tapas)
Simpel Tomatsalat
Tex mex Tapas
Tacokrydderi
Tex Mex Corn Fritter
Mango Mojo (Texmex Tapas)
Tostaditas (Texmex Tapas)
Tomatsalsa
Jalapenos/peberfrugt med friskost og bacon (Texmex Tapas)
Pico de Gallo (salsa fra Texmex fra bunden)
Pumpkin seed & chili pesto (Texmex Tapas)
Marinerede Rødløg (Texmex Tapas)
Low Fodmap-venlige:
Tomatsalsa (Low Fodmap)
Burger/sandwichbrød (16 stk)
Tex mex krydderiblanding
Bagværk:
Pumpkin seed & chili pesto (Texmex Tapas)
Marinerede Rødløg (Texmex Tapas)
Low Fodmap-venlige:
Tomatsalsa (Low Fodmap)
Burger/sandwichbrød (16 stk)
Tex mex krydderiblanding
Bagværk:
Altmuligbrød / boller
Havrenøddekiks Fra Byens bedste brød af Rikke Gryberg
Indbydende Italienere (gode til burgere) Fra Byens bedste brød af Rikke Gryberg
Ind til kernen Grovboller Fra Byens bedste brød af Rikke Gryberg
Amerikanske burgerboller Fra Byens bedste brød af Rikke Gryberg
Fladbrød
Havrenøddekiks Fra Byens bedste brød af Rikke Gryberg
Indbydende Italienere (gode til burgere) Fra Byens bedste brød af Rikke Gryberg
Ind til kernen Grovboller Fra Byens bedste brød af Rikke Gryberg
Amerikanske burgerboller Fra Byens bedste brød af Rikke Gryberg
Fladbrød
