Opskrifter

Her er min opskriftsamling:

Den er inddelt i samme katagorier som min opskriftsamling i køkkenet. Det er måske ikke særlig præcist, men omvendt så får jeg tit nogle gode overraskelser når jeg bladrer den igennem i jagten på inspiration.

Opskrifter tilføjes efterhånden som de bliver lavet og fotograferet :D


Forretter/Frokostretter:
Hvidløgssnegle
Pizzasnegle
Quesadillas
Quesadillas deluxe
Tunsalat
Mexikanske røræg
Mexikansk omelet
Philly Cheesesteak
Æggestand


Hovedretter:
Ahornmarineret Kylling og spareribs
Bacon Kylling 
Barbeque Kylling med bagte rodfrugter
Chicken Pasta Alfredo
Chicken Tikka Masala
Chili Dogs
Cubanos
Pizzabunde
Pulled Pork i Ovn 
Risotto med mørbrad
Roastbeef, a la Gastroman (kogt) med hasselback kartofler, grøntsagspuré og whiskeysauce
Skinkestang
Spareribs med dryrub og barbequesauce
Spareribs (søde) 
Spareribs røgede (med liqiud smoke) 
Spiral Hotdogs (Marinerede partypølser)
Texmex med hjemmelavede majspandekager
Tomatsuppe
Tunroulade

Sous vide retter:
SV Creme Brulee
SV Kyllinge nuggets, grøntsagsstave og sauce populight
SV Roastbeef, Blomkålspuré og whiskeysauce
SV Bearnaisesauce


Desserter og søde sager:
Banankage
Flødeboller (endnu ikke en succes, men måske har du mere held)
Kanelkage

Tilbehør (saucer/Dip)
"Holiday"-dip Også velegnet til burgere.
Sataysauce
Sauce Populight (lettere version af sauce populaire)