Opskrifter

Her er min opskriftsamling:

Den er inddelt i samme katagorier som min opskriftsamling i køkkenet. Det er måske ikke særlig præcist, men omvendt så får jeg tit nogle gode overraskelser når jeg bladrer den igennem i jagten på inspiration.

Opskrifter tilføjes efterhånden som de bliver lavet og fotograferet :D


Forretter/Frokostretter:
Briouats til madpakken 
Hvidløgssnegle
Pizzasnegle
Quesadillas
Quesadillas deluxe
Tunsalat
Mexikanske røræg
Mexikansk omelet
Philly Cheesesteak
Æggestand


Hovedretter:
Ahornmarineret Kylling og spareribs
Baby Back Ribs, A la Jamie Oliver
Bacon Kylling 
Barbeque Kylling med bagte rodfrugter
Burgere, A la Jamie Oliver 
Burger, A la Koeppel(4 slags ost og jalapenos) (tidligere Keppleburgeren)
Burger, A la gennem-kødhakkeren
Brunkål
Bøfpakker med bagte rodfrugter
Carnita Taco - Cola Gris
Ceasar Salad a la Jamie Oliver og Cooks.com
Chicken Tikka Masala
Chili Dogs
Cubanos
Farmors Frikadeller
Forårsruller
Gullash
Hjertekar-sygdom i fad
Hoisin Pork Wrap (langtidsstegt svinemørbrad)
Hvedetortillas
Kung Pao Chicken
Kyllingeburgere
Kyllingenuggets
Kylling (indbagt) med tater tots (kartoffelkroketter) 
Kylling med sursød sauce (med ananas) 
Lasagne med salat
Mexikanske kødboller i krydret tomatsauce
Ovn-fritter. De bedste til dato
Spaghetti Bolognese
Spaghetti Carbonara 
Spaghetti Carbonara (5 ingredienser)
Spaghetti og Kødsauce (familieportion)
Ølmarineret svinekam med hjemmelavede pommes Rösti
Pasta, hjemmelavet
Pizzabunde
Pulled Pork i Ovn 
Risotto med mørbrad
Roastbeef, a la Gastroman (kogt) med hasselback kartofler, grøntsagspuré og whiskeysauce
Skinkestang
Spareribs med dryrub og barbequesauce
Spareribs (søde) 
Spareribs røgede (med liqiud smoke) 
Spiral Hotdogs (Marinerede partypølser)
Texmex med hjemmelavede majspandekager
Tomatsuppe
Tunroulade

Sous vide retter:
SV Creme Brulee
SV Kyllinge nuggets, grøntsagsstave og sauce populight
SV Roastbeef, Blomkålspuré og whiskeysauce
SV Bearnaisesauce


Desserter og søde sager:
Banankage
Flødeboller (endnu ikke en succes, men måske har du mere held)
Kanelkage

Tilbehør (saucer/Dip)
Sataysauce
Sauce Populight (lettere version af sauce populaire)
Tasty big sauce (stadig under udvikling)
Tomatsauce
Cauliflower barbecue bits

Grill:
Blendet Barbequesauce/marinade til Pulled pork
Barbecue sauce (kogt)
Barbecue dry-rub
Chili Cheese tops
Baconwrapped onionrings

Salat
Agurkesalat
Broccolisalat
Bønnesalat
Coleslaw
Coleslaw light
Eddermame-salat
Simpel Tomatsalat

Tex mex Tapas
Tacokrydderi
Tex Mex Corn Fritter
Mango Mojo (Texmex Tapas)
Tostaditas (Texmex Tapas)
Tomatsalsa
Jalapenos/peberfrugt med friskost og bacon (Texmex Tapas)
Pumpkin seed & chili pesto  (Texmex Tapas)
Marinerede Rødløg (Texmex Tapas)
Low Fodmap-venlige:
Tomatsalsa (Low Fodmap)
Burger/sandwichbrød (16 stk)
Tex mex krydderiblanding


Bagværk:
Altmuligbrød / boller
Havrenøddekiks Fra Byens bedste brød af Rikke Gryberg
Indbydende Italienere (gode til burgere) Fra Byens bedste brød af Rikke Gryberg
Ind til kernen Grovboller Fra Byens bedste brød af Rikke Gryberg
Amerikanske burgerboller Fra Byens bedste brød af Rikke Gryberg
Naanbrød Fra Byens bedste brød af Rikke Gryberg
Fladbrød 





Abonner på: Indlæg (Atom)