Mad-todo

For nogen tid siden. Altså på mit gamle arbejde før Covid19 gjorde sit indtog i Danmark og hvor vi levede en normal tilværelse, havde jeg min søn med på tur. Det endte med en dag hvor vi (ud over arbejde selvfølgelig) fik snakket en hel del om mad. Det er vores go-to emne og det har det været siden længe før hans konfirmation som blev planlagt (menuen altså) på vores mange gåture.

Det endte med en lang liste af ting vi gerne vil have lavet i køkkenet her i 2020 og et par stykker af dem har vi allerede fået lavet og med mellem/stor succes. Da vi lavede hjemmelavet pasta med hvidløgssmør så var pastaen en lidt blandet oplevelse (Den var faktisk bedre dagen derpå). Hvidløgssmør var til gengæld en succes som vi har lavet mange gange siden.
Vi har også lavet Cubanos fra filmen Chef hvilket faktisk er blevet mere populær brug af nakkefilet en pulled pork her i huset og når jeg har fødselsdag om et par uger så er det også planen at vi skal have Cubanos. Ribbensteg har aldrig været min favorit, før jeg fik fat i min fars opskrift på den. Tidligere har jeg været mere til en kamsteg, hvor der var mere regulært kød på, men tilberedt rigtigt er en ribbensteg helt fantastisk.

Vi har stadig en hel del køkkenprojekter (både madmæssigt og for at få køkkenet færdigt) og et par af dem er en big tasty sauce fra McDonnalds har jeg været på jagt efter en opskrift på i lang tid og nu tror jeg endelig jeg er kommet på ret kurs.. bortset fra at jeg ikke kan finde flydende røg i nogle butikker mere :( Menu og Bilka plejer at have dem men sidst jeg snakkede med en medarbejder i Menu fortalte han at de var udsolgt fra leverandør.

En anden opskrift vi har været på jagt efter er en ostesauce. Jeg lavede for 10000 år siden en oste-jalapenossauce (faktisk var det en af de første opskrifter jeg lavede dengang jeg fandt min madglæde og lyst til at prøve nye opskrifter) ... Og dam dam daaaaam... Jeg tror jeg har fundet koden. Jeg skal lige have fundet en enkelt ingrediens og så bliver det en fest... Jeg tænker selv oste/jalapenossauce som dyppelse til nachos... men jeg har også set det der bliver kaldt en cheesebomb burger hvor man laver en alm burger og på toppen af den sættes en metalring. Denne ring fyldes op med ostesauce og når den så løftes så falder osten ud over burgeren som et fedtet tæppe... Det lyder klamt og det er det sikkert også.. Men jeg bliver NØD til at prøve det :) Mere om det projekt i næste uge :)



Christian W. Jensen

Påskeoverraskelse og todo

Så er påsken snart ovre. Ikke at vi har kunne mærke den store forskel på påskeferieugen og ugen før. Eller ugen før - Eller ugen før det...

Som nævnt så har Tasja og jeg begge en kærlighed for lister og vi er begge store fans af at krydse ting af lister. Vi har fået for vane at starte en ny to-do til hver uge og så overfører vi de ting, der ikke bliver nået til ugen efter.

Det er vores måde at sikre at dagene ikke bare flyder sammen og ender med at blive spildt, og så er vi kommet frem til at vi lige så godt kan få det bedste ud af karantænen og få ordnet nogle af de hængepartier, der er rundt omkring på ejendommen. Okay.. nogle af de ting vi går i gang med er hængepartier... andre er bare ting vi lige får lyst til at lave.


Der skete dog en ting i går som ikke var helt var som det plejer.




I går eftermiddags trillede der pludselig en bil ind i indkørslen. Det er ikke det der sker oftest herude på landet. Mest fordi vi har en ret stor indkørsel, så selv om der er biler der drejer herind så er der nogle af dem der kører ned af grusvejen bagved vores grund.. Men vi fik vaskeægte gæster !!!

Mine forældre havde besluttet sig for at det simpelthen var for kedeligt at sidde hjemme helt alene, så de havde besluttet sig for en tour de unger. De havde pakket bilen med madpakker til hele dagen og masser af kaffe samt en påskeslikkurv til alle tre børn. Vi mødtes i indkørslen hvor vi kunne holde god afstand og så fik vi en hyggesnak ude under halvtaget hvor sønnen har gjort forårsren den seneste tid. Der var så rigelig plads så forældrene kunne sidde i den ene side og vi kunne sidde på række i den anden side. Det var lidt mærkeligt, men hold da fast hvor var det skønt at se familie. Selv om det ikke var hele familien, så var det stadig helt vildt skønt. De havde startet touren hos min søster nede ved Skanderborg-egnen... spist frokost på en rasteplads mellem der og os her på Hobro-kanten og så en tur til Aalborg hos min bror og hans familie sidst på eftermiddagen.

Det hele mindede mig om hvor mærkeligt det hele er for tiden. Normalt så ser vi familien mere end gennemsnittet. Nu kommer vi f.eks. snart til Pinse, hvor min mors side af familien plejer at mødes til morgenmad på en kro, hvorefter vi tager hjem til den i familien der bor tættest på den pågældende kro. Det ser pt. ikke ud til at det bliver aktuelt i år og jeg tror det er første gang i 39 år hvor Fellini-familien ikke holder pinse-tamtam.

Jeg havde også tænkt mig at holde fødselsdagsfest her til sommer, hvor jeg fylder 40 år. Det er ikke så tit jeg holder stor fødselsdagsfest, men jeg tænkte i anledning af en 40 års fødselsdag så kan man godt slippe afsted med stor havefest med helstegt pattegris m.m.... men nej.. Verdensomspændende pandemi = Ingen fødselsdagsfest for mig.

Men jeg har aftalt med Tasja at vi næste sommer holder en 40 (+1) års fødselsdagfest og så tager vi revanche der. Jeg savner hele min familie og jeg nægter at holde en fødselsdagsfest hvor vi skal holde to meters afstand imellem os... Selv om jeg tror at vi hypotetisk set ville have plads til det ude i haven :D






Christian W. Jensen

Gør det selv...

En del af min juleferie gik med at gøre lejlighed i stand...

Køkkenet er blevet malet.
Toilettet er blevet tapetseret 
Bad og toilet er blevet malet (vægge og loft)
Så er der blevet sat nye badeværelsesmøbler op (underskab og spejl-overskab)
og der er sat nyt toilet op (med spareskyl selvfølgelig)
og så er der sat håndvask op...

Og det er her problemerne opstår..

Der gik hul på et lille stykke rør på ca. 10 cm. i gevindet og jeg har for længe siden erkendt at jeg ikke er VVSmand men fysioterapeut... (eller det var jeg ikke på det tidspunkt, men jeg har i meget lang tid været bedre til mennesker end VVS :)....

Anyway.. Der var fredag eftermiddag og udsigten til ikke at have vand en hel weekend fik mig til at ringe til et VVS, der skal forblive unævnt, pga. potentielle injuriesager :)... Jeg fik at vide at der ville komme et udkaldsgebyr på hvilket jeg sagde god for...

Dette skete den 11. januar.. I går fik vi så fakturaen for det...
Svendetimer 3 stk. á 417 kr. = 1251 kr.
Overtidstillæg 3 stk. á 225 kr. = 675 kr.
Udkald 1 stk. á 400 kr. = 400 kr.
Servicevogn 3 stk. á 38 kr. = 114 kr.
I alt 2440 kr. excl. moms
Moms 610 kr.
Beløb i alt 3050 kr.

Nu er det første (og sidste) gang jeg ringer til en VVS-mand på udkaldsvagt.. For det viser sig.. i dag da jeg ringer for at få forklaret regningen på 3 timer.. (fra jeg ringer til VVS-manden til Karen skriver at han er færdig går der 96 minutter hvoraf han har været hos os mellem 20 og 30 minutter)... Så at der bliver faktureret for 3 timer når han har brugt maks. 30 minutter overrasker os mildest talt...
Anyway.. Jeg ringer for en forklaring og det bliver fortalt mig, at vi betaler selvfølgelig for at det er en udkaldsvagt (de 400 kr.) MEN.. Derudover betaler vi også for den tid det tager for VVS-manden at komme til og fra vores lejlighed... plus en time til at svenden kan klæde om i begge ender af udkaldet...

Med en pris på 642 kr. plus moms bare for at klæde om for en tilkaldsvagt så kunne man overveje om jeg har taget den rigtige uddannelse :)...

Anyway...Pointen med hele dette indlæg... Hvis du har et vandrør der bliver utæt... så tænk dig godt og grundigt om.. er det muligt at undvære indtil normale arbejdstid åbner?? Hvis ja.. VENT!... Hvis nej... Inden du beder VVSmanden om at komme, så spørg til en pris... og vær opmærksom på, at du ikke kun skal have prisen for udkald... Du vil også gerne vide hvor mange timer de fakturer for..

Det er en rigtig (rigtig!) træls faktura at skulle betale og især når man sammenligner det med murerens regning, hvor vi havde en murersvend til at ordne fliser i to rum over en periode på 5 dage. Hans arbejdsløn lå lige i nabolaget af 9500 plus moms..

Men nu skal du ikke tro hele dagen har været et surt opstød... I formiddags cyklede jeg (i modvind og snestorm... sådan da) ud og afleverede min første ansøgning... Stod det til mig var det også den sidste for det er der jeg skal arbejde.. :D ... Nu må vi bare håbe, at ham/hende/dem der vurderer ansøgningerne er enige..
I morgen skal jeg til dimissionsfest på UCN og derefter er jeg fys... autorisationen er der ansøgt om hos Sundhedsstyrelsen så den ankommer forhåbentlig snart... Bagefter står den på arbejdsløshed og artikelskrivning.. Men mere om det om et par dage..

By the Way... Kan man søge job på en blog?



Christian W. Jensen

To do listen 2012

For lidt over et år siden indså jeg (igen) at jeg ikke er specielt god til nytårsforsæt... Så derfor besluttede jeg at kalde det en To-do liste og håbede på at jeg kunne nå 80 procent af listen..
Det lykkedes ikke helt da jeg kun fik streget 7 ud af 10 punkter og jeg fik knap nok begyndt på min mad-to-do...

Men konceptet som sådan kunne jeg egentlig meget godt lide så jeg har besluttet at forsætte med en to-do 2013... Hvis det bliver lige som sidste år så ender det med at jeg laver en del på en i januar og så tager jeg fat i den når vi kommer hen sidst på året igen :)

MEN... For første gang i meget lang tid har jeg lavet noget nyt mad... Og noget der er prøvet før.... I fredags havde vi besøg af min fætters kone (han havde glemt aftalen .. tsk... tsk. tsk..) og så min kusine og hendes kæreste til en omgang Pulled pork i ovn med coleslaw og almindelige burgerboller (denne opskrift men med alm. hvedemel)...
Og så prøvede jeg at lave denne opskrift på Tex Mex Corn Fritter... Det er en slags klatkager baseret på majs...

Her er opskriften som jeg lavede den:

Tex Mex Corn Fritter
(10 stk)

• 350 gr. majs (optøede eller frosne)
• 40 gr. majsmel
• 40 gr. hvedemel
• 1 helt æg
• 2 æggehvider (hvilket gav anledning til mit Æggetrick (se videoen senere)
•  ½ kop revet cheddar
• 1 tsk. chili (jeg brugte santa marias)
• 1 tsk. cumin (Jeg fandt det oversat med kommen men da det er tex mex brugte jeg spidskommen)
• 1 forårsløg hakket fint
• 1 håndfuld friskhakket persille
• 1 lille jalapeno (finthakket)
• 1 spsk. limesaft
• 1 spsk olivenolie

Fremgangsmåde:
Æg, mel, majsmel, salt, krydderier, limesaft blandes i en skål og mixes godt.
Tilsæt majs, forårsløg, persille, jalapenos og ost.

Tag ca. en spiseskefuld af gangen og steg dem ved mellem varme. De er meget skrøbelige så lad dem stege 3-4 minutter før du vender dem :)

Og hvis du læser med endnu så har du da helt sikkert fortjent at se et æggetrick

Jeg så det første gang på et et link fra 9gag.com, men det er efterhånden længe siden... Så selv om jeg gerne ville tage æren for det, så kan jeg ikke gøre det :) Selv om det ikke gør det mindre sejt :)

Der har været lidt knas med blogger og det med at uploade billeder og videoer... Jeg har måtte ty til en gammel computer for at kunne gøre det. Hvis der er nogen der kan forklare hvorfor der er problemer med at uploade billeder på Blogger (jeg bruger firefox)


Christian W. Jensen

Seks syvendedele

Nu er jeg på vej i seng..

Ville bare lige fortælle jer derude at jeg i dag har bestået 12. modul (6. semester) eksamen, der var en praktisk eksamen... Som sædvanlig har jeg haft problemer med appetiten og søvnen i døgnet op til så jeg har hele eftermiddagen gået rundt med tågehjerne... Ikke at jeg tror nogen lagde mærke til det :D

Tilbage har jeg kun 3. dage i praktik i Vester Hassing (og en sidste gang hjemmebag) ... Efter sommerferien står den på 6 ugers valgfag og derefter bachelor opgave.... Og så er jeg fys.... Tror jeg en af dagene vil prøve at kigge min første opgave igennem... Bare lige for at se om jeg har lært noget siden da...

I næste uge står den på bl.a. ting fra min 2012 to-doliste og jeg glæder mig til at vise jer resultatet :D


Christian W. Jensen

Årets første grilldag

DETTE INDLÆG ER REDIGERET MHT OPSKRIFTER

Jamie Olivers Burgere (Fra Jamie's Amerika)

14 stk. á 125 gr. (Quaterpounder) +/- 5%

• Olivenolie
  1000 gr.. hakket ko (max 12-15% fedt)
• 4 mellemstore rødløg. Fint hakket
• 150 gr. rasp (I stedet for fintblendet toastbrød)
•  2 tsk. havsalt
  2 tsk. friskkværnet peber
• 2 stort æg, letpisket
• 100 gr. friskrevet parmasanost (jeg hakker det fint i minihakkeren)

Det finthakkede rødløg steges i olivenolien på en varm pande til løgene er bløde og blanke. Sættes herefter til afkøling.
 Bland herefter alle ingredienser i en stor skål. Når farsen er rørt godt sammen formes bøfferne.  Læg de formede bøffer i køleskabet i en times tid til afkøling (det gør at bøfferne holder bedre sammen når de steges.. Dette er meget vigtigt, hvis ikke du vil have millionbøffer i dine burgere)
Tip: Jeg vejer bøfferne af på en vægt og lægger den midt på et stykke mellemlægspapir. Derefter lægger jeg et madlavningspapir mere ovenpå og klemmer bøffen med et lille skærebræt, så den går helt ud til kanten af papiret. Så er de lige til at vippe over på panden når de skal steges plus de kan stables i køleskabet..

 
Indbydende italienere (Fra Rikke Grybergs Byens bedste brød)
Helt klart mine favoritboller, der her i huset også bruges til burgerboller.

10 gr. gær
4 dl. vand
1. tsk. salt
1. tsk honning
50 gr. rugmel
250 gr. italiensk hvedemel (tipo "oo" der oftest er billigere at købe i Metro hvis man har kort dertil)
200 gr. fint durummel
1 stor spsk. olivenolie

1. dag:
Gær opløses i vand. honning og salt tilsættes og derefter de tre slags mel. Ælt langsomt det hele sammen i 12 minutter (ja.. der står 12 og det er bl.a. derfor jeg er glad for vores Køkkenmaskine) Kom derefter en smule olivenolie i en skål og læg dejen heri. I køleskabet med den og gem den til næste dag. (hvis du har travlt kan du bruge 20 gr. gær. lade dejen hæve i 1 time. form brødene og derefter lade dem hvile 2 timer mere)

2. dag
Kom durummel på bordet og vælt forsigtigt dejen ud af skålen. Form 10-12 boller og rul dem i  durummel inden de sættes til hævning på en bageplade med papir i ca. 2 timer.

Varm ovnen op til 230 grader med en bradepande i bunden. Skær et snit i brødenes overflade med en skarp kniv (noget jeg altid glemmer og jeg tror ikke det påvirker smagen ;) sæt brødene midt i ovnen og hæld en dl. vand i bradepanden. Skrue ned til 200 grader og bag brødene i 12-15 minutter

******

I hvert fald hjemme hos os var i går aftes... Egentlig skulle det have været i søndags da min far kom med min søn, men gasflasken jeg havde fået af ham, viste sig at være tom og det var først i torsdags jeg fik den byttet på Q8 på Hobrovej i Skalborg. Egentlig var min flaske af mærket viking og det de havde til at stå var Primagas, men personalet var super hjælpsomt og for 225 kr. kunne jeg bytte flaskerne... Så nu er vi vist dækket ind til hele 2012 grillsæsonen, som jeg spår bliver meget lang :)

Men vi skulle jo teste den i aftes så torsdag lavede vi dej til indbydende italienere og fredag lavede jeg 14 bøffer a la Jamie Oliver... Men vi kunne jo ikke spise så mange bøffer, så allerede torsdag aften gik sønnen og jeg over til naboen og inviterede dem på aftensmad... Jeg ved ikke hvordan dine naboer er, men af en eller anden grund havner jeg altid et sted hvor der er super gode naboer...

Det kom godt nok til at gå lidt ud over vores spareudfordring, sådan at invitere gæster lige pludselig, men vi har flyttet forårsrullerne fra fredag til søndag så dem glæder jeg mig til at lave i morgen aften... Tror ikke de skal grilles, men jeg har "fundet" en sej butik som jeg helt sikkert skal vende tilbage til... men mere om den i morgen aften, hvor der også (DAM DAM DAAAAM!) kommer en opgørelse over hvad vi har brugt penge på i denne uge... Faktisk synes jeg vi har gjort det ret godt, men nu får vi se i morgen.

 Ja.. Der står cola på bordet, men det er faktisk ret sjældent der gør det efterhånden. Min colaopsparing jævnfør to-do 2012 (punkt 4) har for længst passeret 1000 kr. og jeg ved også godt hvad de skal bruges til. Men det skal i nok læse om, når den tid kommer.

Her kommer lige opskriften på Italienere og bøffer.. Ikke så meget for din skyld, men mere så jeg selv har noget til fremtidig reference :)

 

Christian W. Jensen

Tak for din henvendelse...

For et stykke tid siden fik jeg en mail fra min svigerinde.. Hun synes helt sikkert, at det ville komme familien til gode, hvis jeg deltog i den store bagedyst på DR... Eftersom jeg havde min tvivl omkring mit forsøg på ski, så tænke jeg ... hvorfor ikke... Så derfor

I må gerne krydse fingre hvis i har lyst til at se noget kvalitet for Licenspengene :)


Christian W. Jensen

Todo listen 2012 og en lagkage

Hvis du har læst på min To-do liste for 2012 så ved du at et af punkterne er at prøve en ny ting i året og det har jeg så gjort i den forgangne weekend. Min svigerfar fyldte år og havde i den forbindelse inviteret hele familien til Søhøjlandet ved Gjern. Jeg havde jo set frem til det for jeg havde hørt at de havde en kunstig skibakke... og for mig der i en alder af 31½, der aldrig har prøvet at stå på ski, tænkte jeg at det ville være en god ting for mig at prøve.

Vi ankom til Søhøjlandet fredag eftermiddag og spiste aftensmad med hele familien. Da ungerne så disneysjov og xfactor gik jeg i køkkenet og forberedte min del af svigerfars gave... en lagkage... Det var lidt et eksperiment, men det blev da godkendt af alle om lørdagen.

Det jeg lavede om fredagen var en hjemmelavet "musli"bund, og ovenpå det et lag "bounty"-fyld.. kondenseret mælk og kokosmel.. Jeg kan ikke give forholdene på det, for hytten havde ikke nogen vægt. Da de to var lavet satte jeg det i fryseren til om lørdagen. Her blev bountyen penslet med smeltet chokolade og kagecreme (Jeg kom til at lave flere slags fyld end jeg havde bunde til).... Herpå en lagkagebund (købt. undskyld) Så et lag hindbær/makron-skum, endnu en bund, et lag rutebilsskum, endnu en bund og øverst oppe.. mere hindbær/makron-skum, fordi det er festligt og fordi jeg havde lavet for meget af det :D... Så masser af "ren" flødeskum på siden ... jeg er ikke særlig kompetent med en tyl og flødeskum, men efter to omgange var den da præsentabel nok til at komme på bordet...

Anyway.... efter vi havde spist lagkage lørdag eftermiddag var det tid til at prøve noget nyt.. Jeg tror jeg vil beskrive den oplevelse med billeder... Som kæresten var sød nok til at tage:

 Det blev til to ture...  På ingen af dem præsterede jeg at stå oprejst hele vejen ned.... På første tur som der her er billeder fra, lød der et knæk fra mit venstre knæ... men mere var der ikke så jeg tænkte at en tur mere ville være ok...
2. tur endte jeg så med at få min højre pegefinger ned i et af hullerne på bakken... vel og mærket før jeg var helt i stå.. så derfra lød et endnu større knæk og det var slutningen på min ski-karriere... Jeg byttede mine ski for en ispose og har siden da, haft problemer med at bøje/bruge fingeren.. Men den er ved at være brugbar igen (Tak til opfinderen af RICE(M)-princippet) og jeg glæder mig til at fortælle historien på arbejde i morgen :D

Christian W. Jensen

Nytårs-(mad)todolisten.

Der har været lidt stille på bloggen for tiden, men der har tilgengæld været rigtig travlt i mit privatliv... I forrige weekend var vi i Herning og se Batman live... Det var sønnens julegave fra Karen og mig og jeg kan kun anbefale det hvis du skulle få muligheden. Sønnen er 6 år og det kunne måske argumenteres at han var for ung, men han sad enten ved Karen eller mig under hele forestillingen og så læste vi op fra hvad der stod med skærmen.

Sidste mandag havde jeg en eksamen og jeg kan nu meddele at jeg officielt er 5/7-dele fysioterapeut.. så hurra for mig :D Det betød også at jeg fik ferie den dag, hvilket passer mig meget godt. Man skulle tro jeg så havde masser af tid til at skrive på min blog, men af en eller anden grund går det ikke så hurtigt..

I fredags skulle vi ind på Skråen og se standup... Vi købte biletter til Umbillical Brothers' nye show "Don't explain" og skal jeg være helt ærlig så er det også ret svært at forklare... så du kan i stedet prøve at se dette klip fra youtube.... Jeg var flad af grin i de to timer showet varede og kan på det kraftigste opfordre alle til at se dem..

Men fordi vi skulle i byen så skulle vi jo have min søster på besøg for at passe sønnen... Hvilket jo faldt meget godt sammen med mit ønske om at prøve at lave mit eget tacokrydderi. Jeg har fundet opskriften på Heidi Verden, men da jeg var lidt usikker på hvor meget det blev til lavede jeg dobbeltportion.

Taco krydderi (opskriften er som jeg lavede den)

• 4 spsk stødt spidskommen
• 3 spsk stødt chili fra Santa Maria
• 1 spsk paprika
• ½ spsk cayennepeber
• 1 spsk tørret oregano
• ½ spsk hvidløgspulver
• ½ spsk løgpulver
• 2 spsk fint havsalt
• 2 spsk friskkværnet peber

Fremgangsmåde:
Jeg blandede det hele i en minihakker (der kom med stavblenderen) og trykkede knappen i bund til det hele var ensartet og fintfordelt. Denne portion blev til ca. 40-45 gram og en portion fra Santa Maria Texmex som jeg plejer at bruge er 40 gr.
For at teste krydderiblandingen lavede jeg tacokød af 2 pakker fars... Den ene fik min egen krydderiblanding og den anden fik Santa Marias.... Resultatet var, at det var meget svært at smage forskel på de to til at starte med. men fordi der var lidt for meget chili i min kunne vi smage forskel på eftersmagen, der var noget stærkere på den hjemmelavede....
Jeg tror nu ikke der er så mange penge at spare, hvis man laver krydderiblandingen selv, men det har jo den fordel at man kan udtale alle de ingredienser der er i, hvilket jeg ikke er helt sikker på med den færdiglavede ;)

  Christian W. Jensen

Plan B og Nytårs-todo

 I torsdags var jeg ved at skrive en vejledning til hvordan man spiller wordfeud på sin PC (ja det kan lade sig gøre hvis man er villig til at betale prisen for det;) men da jeg i går fredag måtte geninstallere min computer til fabriksindstillinger fordi den ikke ville starte op, så tænkte jeg at måske skulle jeg finde noget andet at blogge om :)

Så i stedet vil jeg blogge om alle de gratisprogrammer jeg nu har fyldt min computer med (så jeg har en dosmerliste til NÆSTE gang jeg skal starte en ny computer op :)

Det første jeg ALTID gør når jeg har en ny-installeret windows computer er at åbne Internet Explorer... Det er den bedste browser jeg kender... til at downloade Mozilla's Firefox altså :)

Så når Firefox er installeret går jeg i gang med resten af listen.

Efter jeg en gang for længe siden havde en mere eller mindre tvivlsom version af Microsoft officepakken blev jeg så irriteret på diverse remindere om ukurante vare at jeg begyndte at se mig om efter et alternativ hvilket jeg fandt i Open Office. Siden har jeg ikke brugt andet og jeg har endda lavet en how to guide til det (Fjerne sidetal fra forsiden med mere) Personligt synes jeg Open officepakken er MINDST ligeså god som Microsoft officepakken, men den væsenligste forskel er dog prisen på de to.
Du kan hente Open Office pakken gratis lige her

Efter min tekstbehandling er installeret så skal jeg selvfølgelig have adgang til mine dokumenter igen. Et pludselig nedbrud af en computer ville tidligere have været katastrofalt, men efter jeg begyndte at bruge dropbox, tog det ca. 3 minutter at få de nyeste versioner af alle mine dokumenter.
Du kan hente Dropbox gratis lige her

Jeg skal selvfølgelig også kunne se videoer på min computer og der er den bedste mediaplayer jeg har fundet VLC, men jeg er sikker på det er smag og behag.
VideoLAN (som det offficielt hedder) findes til windows lige her

Kontakt med omverdenen "kræver" en mailklient. Jeg har tidligere brugt Microsoft Outlook, men fandt ud af at der findes et gratis alternativ. Nemlig Mozillas Thunderbird (Og ud over at være gratis så synes jeg altså også Mozillas produkter har sejere navne en Microsofts :D)
Få Thunderbird lige her.

Ud over at være gratis så findes der et væld af mere eller mindre brugbare add-ons til både Thunderbird, Firefox og Open office. Du finder udvalget til Thunderbird lige her. Til Firefox her og til Open Office her.


Anti-virus bruger jeg AVG. Det er også gratis og jeg har endnu ikke haft problemer mens jeg har arbejdet med det. AVG kan hentes gratis her.

Til at holde styr på alle mine billeder bruger jeg Picasa (fordi det er dejligt interaktivt med både blog og google-konto i det hele taget) Download Picasa her.


Det var så min plan B... Den anden del af overskriften henviser til mit, ikke nytårsforsæt (for de går altid i vasken for mig) men min to-do liste for 2012. (Læs her hvad listen). Grunden til at det kommer med i dette indlæg er lige for at fortælle at i skrivende stund er lakken ved at hærde på vores ny-nedslebne (er det et ord?) gulv i køkken og entre. Vi har fået anbefalet HPS Gulve af vores naboer og har været ovenud godt tilfreds med resultatet. Jeg ved ikke lige hvor stort vores gulv er, men jeg er sikker på vores køkken er "for lille" :D... men vi gav 2500 plus moms for afslibning og 3 gange lak. Det er inkl. 3 dørtrin, der virkelig var grimme og se på. (ok.. 2 dørtrin og så har de høvlet yderdørstrinnet af, men vi skal selv lakere det, da døren skal stå åben mens det tørrer.

Af en eller anden grund er der altid flere skygger på førbilleder, men i kan vel godt forstå vi er glade ikk?

Dette betyder selvfølgelig at jeg kan strege en ting fra min to-doliste, men for at undgå at jeg løber tør for aktiviteter i 2012 så sætter jeg lige en ny ting på :)

Det var alt for i dag.


Christian W. Jensen

P.S. Jævnfør føromtalte todo-liste har jeg faktisk ikke drukket cola siden sidste år. How cool is that?

Godt nytår

Så skriver vi officielt 2012...

Aztekerne mener jo at det bliver året hvor jorden går under så alt logik bør jo tale for at vi fråder løs i smør, fløde og alt andet som vi i virkeligheden burde holde os fra... MEN det er jo ikke første gang (og sikkert heller ikke sidste gang) at jorden er spået til at gå under, så måske skulle vi alligevel forsøge at bruge nytåret til at ændre et par vaner som vi ikke er så tilfreds med...

Personligt vil jeg ikke bruge ordet nytårsforsæt, da jeg hører alt for mange af dem gå i vasken... Jeg har i stedet for besluttet mig for at kalde min liste for en to-do-liste... Indtil videre ser min to-do liste for 2012 ud som følgende:

1. Fiks køkkenbord (ny bordplade med liste og evt. armatur)
2. Fiks loft i badeværelset (skal sandsynligvis males om)
3. Nyt gulv i køkken og entre... Ender nok med at det gamle skal slibes ned (OK 08-01-12)

4. Reducer colaforbrug (Har lavet et opsparingsglas hvori jeg ligger de penge jeg ellers ville have brugt på cola... Hvad jeg vil bruge formuen til ved jeg endnu ikke... måske en rejse for hele familien til Cuba :))
5. Vær mere fysisk aktiv... Som fysioterapeut vil denne ALDRIG blive godkendt som målsætning for træning så derfor: Vær aktiv mindst 1 time dagligt. f.eks. på cykel, wii, gåture, løb eller lignende)
6. Ryd op i roddet. Dvs. gennemgå skabe og smid de ting til genbrug der ikke har været i brug i lang tid.
7. (Tilføjet 7. jan 2012) Deltag i en ny aktivitet som jeg ALDRIG har prøvet før

Den kvikke observatør bemærker, at der ikke står noget omkring Beskytter eller Beskytter 2 på min to-do liste, men det skyldes, at mit skriveri er mit frirum og ikke underlagt deadlines.. hverken egne eller jordens undergang ;) Can't rush genious :D

 Velkommen i 2012!

Christian W. Jensen