søndag den 26. november 2017

Tomatsuppe

Lige en hurtig ekstra tilføjelse :)

Aftensmaden i aften bestod af tomatsuppe.

Her følger opskriften som jeg lavede den:
Opskrift til inspiration fundet HER

Olivenolie
4 fed hvidløg, grofthakket
2 mellemstore løg, grofthakket
3-4 små gulerødder, hakket i stykker
2 dåser hakkede tomater
5 dl grøntsagsbouillon
1 tsk salt
1 tsk basilikum
2 tsk sukker

Fyld:
250 gr. kød og melboller
100 gr. suppehorn

Fremgangsmåde:
Steg løg og hvidløg i lidt olivenolie. Tilføj gulerødder, tomat, grøntsagsbouillon og krydderier og lad det simre i 20-30 minutter. Blend suppen med stavblender og tilsæt kød/melboller og suppehorn. Lad et koge 8-10 minutter mere til suppehornene er al dente.


Christian W. Jensen
Send en kommentar