Æggestand og Jobsøgende mig

DETTE INDLÆG ER REDIGERET MHT OPSKRIFT

Æggestand

• 3 æg
• 1 dl. fløde
• 1 tsk. fint salt
• 1 knivspids hvid peber
• lidt olie til at smøre formen

Fremgangsmåde
Pisk alle ingredienserne godt sammen. Smør en aluminiumsform på ca. 4 dl. (jeg fandt en stak 4,5 dl. med låg i Bilka. Hæld æggemassen gennem en køkkensi ned i formen. Prik huller i låget og sæt den derefter i et ildfast fad med vand i... også kaldet et vandbad... Sæt i en forvarmet ovn (175 grader) i ca. 30 minutter og brug ventetiden på at gøre rent på badeværelset og toilettet... Når tiden er gået sættes æggestanden på køkkenbordet og køler en smule af inden den dækkes til og sættes i køleskabet. Her må den meget gerne stå til dagen efter hvorefter Karen* vil fortælle om den er godkendt.

*******

Jeg har på det seneste ikke snakket særlig meget om hvad jeg har lavet til dagligt. I fredags afsluttede jeg en 4 ugers virksomhedspraktik på Hjørring sygehus. Jeg arbejdede primært med geriatriske (ældre) patienter men var en smut på almen medicinsk, kardiologisk, intensiv og ortopædkirurgisk afdeling også. Før jeg var på Hjørring sygehus havde jeg tre ugers ferie og før det var jeg i virksomhedspraktik i Rebild Kommune.

Intet af det overnævnte var ordinær ansættelse hvilket vil sige at der ikke blev optjent dagpenge og selv om begge steder var spændende arbejdspladser med gode kollegaer, så er jagten nu gået ind på ordinær ansættelse som fysioterapeut. Fastansættelse er at foretrække, men vikariater er også på listen over mål.

I går var jeg ved en coach i forbindelse med jobcenteraktivering og jeg fik nogle gode ideer med derfra. En af dem var bl.a. at lave et profilark. Hvilket er essensen af hvad der står på mit CV kogt ned til en A4-side. Meningen med et profilark, er at den kan sendes til mit netværk, så de kan sende den videre til deres omgangskreds.

Skulle du have hørt om en fysioterapeutstilling og kunne du tænke dig at være hjælpsom så kan du klikke her. Jeg søger arbejde i Aalborg plus ca. 50 km. Og fordi min coach siger jeg altid skal have tanken "What's in it for them" i baghovedet, så lover jeg hermed kage til dig, hvis det er din forbindelse der skaffer mig ansættelse.


Men mere om Projekt ansættelse senere... Karen har fået en masse fisk og hun kom i dag og spurgte: Kan du lave æggestand?... -> Google "Æggestand" -> Tjek køleskabsindhold -> Følg opskrift og ja... det kan jeg godt :)

Opskriften er hapset fra Arla's hjemmeside.
Du finder originalen HER. og nu får du den lige som jeg lavede den.


*Testperson kan variere fra husstand til husstand. Erstat dette navn med den du laver æggestanden til

Christian W. Jensen

Barbeque kylling med rodfrugter

Kender du det der med at du har alt for meget måned tilbage når pengene slipper op?

Når man er nyuddannet (og som mig ikke har et job linet op) så er SU'en forudbetalt og dagpengene som jeg først er berettiget til fra 15. februar bliver først udbetalt 1. marts... Jeg har sparet lidt op den sidste del af 2012 for jeg var godt klar over denne situation nok ville opstå. Hvad jeg ikke lige havde regnet med var alle de ekstraregninger der dukkede op i januar. :/ Så nu skriver vi snart februar og nøj hvor er jeg glad for det er en kort måned :D

Anyway... Når nu pengene er små så er det jo der man bliver aller mest kreativ. Derfor går vi ekstra meget op i madplanen for tiden. Samtidig er jeg også begyndt at lave sundere mad... Man kan jo få 1,5 kg. rodfrugter for 15 kr. i bilka i denne uge og sammen med lidt kylling fra fryseren så kan man jo få et ret lækkert måltid ud af det.. Jeg valgte at lave lidt dip til i stedet for sauce, hvilket resulterede i at selv sønnen spiste op :)



Her er opskriften som jeg lavede den

BBQ-kylling med rodfrugter og dip

Ingredienser:

• 3 stk. Kyllingebrystfilet

Marinade:

• 3 spsk. tomatketchup
• 2 spsk. sojasauce
• 2 spsk. frisk appelsinsaft
• 1 spsk. solsikkeolie
• 3 spsk honning
• 1 fed presset hvidløg
• 1 tsk sennep

Rodfrugter:

• 1000 gr. blandede rodfrugter (kartofler/gulerødder/rødbeder/pastinak)
• Olie
• Salt og peber

Dip: (sauce populight :) oprindelige version herfra

• 4 spsk. græsk yoghurt (for sauce populaire brug en god mayonaise i stedet)
• 2 spsk. ketchup (Heinz denne gang)
• 1 spsk. sød chilisauce
• 2 fed hvidløg, knust og finthakket
• 4 cornichoner, duppet tørre og finthakket
• Salt og peber
• Tabasco efter smag

Fremgangsmåde:
Forberedelser:
Start med kyllingen da det er den der skal marineres længst. Lav tre snit i hver af brystfiletterne og læg dem i en pose med marinaden. Sæt det herefter i køleskabet. Herefter blandes alle ingredienserne til dippen sammen og sæt det i køleskabet sammen med kyllingen.
Derefter skræller du rodfrugterne og skærer dem i rustikke stænger. Det er dog min erfaring at rødbederne gerne må skæres lidt tyndere end resten hvis det skal være færdig samtidig.
Tilberedning:
Når maden skal tilberedes gør du det i næsten omvendt rækkefølge. Læg rodfrugterne i et ildfast fad og hæld/spray lidt olie hen over dem. Krydr med salt og peber og hvad du ellers har lyst til og sæt dem nederst i en forvarmet ovn ved 200 grader. (minus varmluft)
Når de har fået 15 minutter sætter du endnu et fad i ovnen med de tre kyllingebrystfiletter og lader dem bage med.
Dæk bord.
Vend kyllingerne to tre gange i løbet af de næste 30 minutter og overhæld dem med barbequemarinaden fra posen.
Når rodfrugterne har fået 45 minutter og kyllingerne har fået 30 minutter skulle det være færdig, men du kan evt. gennemskære det tykkeste stykke kylling for at være sikker.

Server med dippen og godt selskab :) Velbekomme.



Christian W. Jensen

Gør det selv...

En del af min juleferie gik med at gøre lejlighed i stand...

Køkkenet er blevet malet.
Toilettet er blevet tapetseret 
Bad og toilet er blevet malet (vægge og loft)
Så er der blevet sat nye badeværelsesmøbler op (underskab og spejl-overskab)
og der er sat nyt toilet op (med spareskyl selvfølgelig)
og så er der sat håndvask op...

Og det er her problemerne opstår..

Der gik hul på et lille stykke rør på ca. 10 cm. i gevindet og jeg har for længe siden erkendt at jeg ikke er VVSmand men fysioterapeut... (eller det var jeg ikke på det tidspunkt, men jeg har i meget lang tid været bedre til mennesker end VVS :)....

Anyway.. Der var fredag eftermiddag og udsigten til ikke at have vand en hel weekend fik mig til at ringe til et VVS, der skal forblive unævnt, pga. potentielle injuriesager :)... Jeg fik at vide at der ville komme et udkaldsgebyr på hvilket jeg sagde god for...

Dette skete den 11. januar.. I går fik vi så fakturaen for det...
Svendetimer 3 stk. á 417 kr. = 1251 kr.
Overtidstillæg 3 stk. á 225 kr. = 675 kr.
Udkald 1 stk. á 400 kr. = 400 kr.
Servicevogn 3 stk. á 38 kr. = 114 kr.
I alt 2440 kr. excl. moms
Moms 610 kr.
Beløb i alt 3050 kr.

Nu er det første (og sidste) gang jeg ringer til en VVS-mand på udkaldsvagt.. For det viser sig.. i dag da jeg ringer for at få forklaret regningen på 3 timer.. (fra jeg ringer til VVS-manden til Karen skriver at han er færdig går der 96 minutter hvoraf han har været hos os mellem 20 og 30 minutter)... Så at der bliver faktureret for 3 timer når han har brugt maks. 30 minutter overrasker os mildest talt...
Anyway.. Jeg ringer for en forklaring og det bliver fortalt mig, at vi betaler selvfølgelig for at det er en udkaldsvagt (de 400 kr.) MEN.. Derudover betaler vi også for den tid det tager for VVS-manden at komme til og fra vores lejlighed... plus en time til at svenden kan klæde om i begge ender af udkaldet...

Med en pris på 642 kr. plus moms bare for at klæde om for en tilkaldsvagt så kunne man overveje om jeg har taget den rigtige uddannelse :)...

Anyway...Pointen med hele dette indlæg... Hvis du har et vandrør der bliver utæt... så tænk dig godt og grundigt om.. er det muligt at undvære indtil normale arbejdstid åbner?? Hvis ja.. VENT!... Hvis nej... Inden du beder VVSmanden om at komme, så spørg til en pris... og vær opmærksom på, at du ikke kun skal have prisen for udkald... Du vil også gerne vide hvor mange timer de fakturer for..

Det er en rigtig (rigtig!) træls faktura at skulle betale og især når man sammenligner det med murerens regning, hvor vi havde en murersvend til at ordne fliser i to rum over en periode på 5 dage. Hans arbejdsløn lå lige i nabolaget af 9500 plus moms..

Men nu skal du ikke tro hele dagen har været et surt opstød... I formiddags cyklede jeg (i modvind og snestorm... sådan da) ud og afleverede min første ansøgning... Stod det til mig var det også den sidste for det er der jeg skal arbejde.. :D ... Nu må vi bare håbe, at ham/hende/dem der vurderer ansøgningerne er enige..
I morgen skal jeg til dimissionsfest på UCN og derefter er jeg fys... autorisationen er der ansøgt om hos Sundhedsstyrelsen så den ankommer forhåbentlig snart... Bagefter står den på arbejdsløshed og artikelskrivning.. Men mere om det om et par dage..

By the Way... Kan man søge job på en blog?



Christian W. Jensen