Parkour i Aalborg

Min blog har stået stille i meget lang tid... hmm.. det virker til at jeg starter alle indlæg med de ord på det seneste.. Anyway.. Det virkelige liv presser sig på og det har været lidt knebent med tid til at skrive.

Men i denne uge er der sket noget som jeg simpelhen bliver nød til at dele med dig.. trofaste læser :D

 For tiden har jeg valgfag på min uddannelse som fysioterapeut og om ikke så forfærdentlig længe så går jeg i bachelor-mode.. Vi skal skrive om aktivering af VMO henholdsvis med og uden dorsal flektion i ankelleddet... Men det skal du nok høre mere om senere..

Det der skete i denne uge var, at vi i forbindelse med valgfaget "Idræt, Innovation og entrepreneurskab" skulle prøve kræfter med Parkour....
Det fandt sted på læreruddannelsens UCN på Mylius Erichsensvej i mandags... og heldigvis for det...

En del ved ikke hvad Parkour er... og så alligevel har de sikkert set det før... Hvis du f.eks. har set James Bond Casino Royale er der en scene i begyndelsen af filmen hvor Daniel Craig jager Sebastian Foucan, der er medskaber af Parkour som det kendes i dag

Du kan se videoklippet her

Så sidder du sikkert og tænker.. hvordan i alverden kan han have sprunget fra den ene kran til den anden og stadig være i live til at skrive om det.. og forklaringen er, at jeg ikke havde nogen kran så derfor praktiserede vi parkour i en gymnastiksal.. Bortset fra at være imponerende at se på, så er parkour også hvis det brydes ned i elementer en god træning, der har elementer fra intensitetstræning, balancetræning, øje-hånd-træning, styketræning og generel motorisk træning (sidstnævnte noget i skal se eksempler på senere)...

Fordi parkour har alle disse elementer, har jeg fået den gode ide at jeg vil skrive om parkour som en del af undervisningen i folkeskolen som min afsluttende opgave på mit valgfagsmodul. Så det er hvad jeg laver i næste uge når jeg ikke blogger.. Nå ja.. på lørdag skal jeg massere (forhåbentlig hele dagen) til fordel for Kræftens Bekæmpelse.. Mit fritidsprojekt - Helping-hands.dk - er i luften for 6. gang i år og vi håber på at kunne samle en masse penge sammen til kræftens bekæmpelse. Sidste år nåede vi knap 12000 kr., men lige som mit bloggeri, har helping-hands.dk lidt under manglende tid :(

Skulle du bo i Aalborg eller omegn og trænger kroppen og/eller samvittigheden til en kærlig omgang så kan du læse mere om projektet på facebooksiden, hvor der også er link til tidsbestillingen.

Og hvis du har læst hertil så fortjener du også at se hvis man MANGLER motoriske færdigheder...

Velbekomme :D og der må grines (det gjorde jeg selv)

Christian W. Jensen

Noget om overspringshandlinger

DETTE INDLÆG ER REDIGERET MHT OPSKRIFTER

Kyllingenuggets

4-5 kyllingefileter skåret i 1-1½ cm tykke skiver.
2 æg
1 tsk. hvidløgspulver
1 tsk. løgpulver
1 tsk. basilikum
1½ tsk. oregano
Rigelig med knust cornflaskes 

Jeg har tidligere lavet kyllingenuggets men dengang blandede jeg krydderierne i raspen, men denne gang blandede jeg det i de piskede æg, hvilket jeg synes virker bedre. Når de er i raspen falder det til bunden, men i æggene bliver det bedre fordelt.

Dertil fik vi grønsagsstave og verdens bedste (i min verden) dip. Beregnet til ceasar salad men passer også fint til alt andet.

Dressing: (Fundet her på cooks.com og modiciferet en smule)

• 110 gr. mayonnaise (Hellman's her i huset)
• 1 spsk. Citronsaft
• 1 tsk. Worcestershiresauce
• 1 fed hvidløg fint hakket
• 1/4 tsp salt
• 1/8 tsp pepper
• 55 gr. revet Parmesean ost
• 2 spsk cremefraiche (tilsat fordi Karen og sønnen mente dressingen smagte lige voldsomt nok af osten)

******

Men først og fremmest et spørgsmål... Er det stadig en overspringshandling når man ikke prøver at undgå noget?

Anyway... jeg er muligvis en af de letteste mennesker at distrahere, hvilket især er et problem op til eksamener... Derfor har jeg fundet et rigtig smart system.. Jeg opretter en overspringshandligsto-do liste ... Det er helt vildt smart synes jeg selv... på den måde for jeg også vurderet lidt hvor vigtige mine overspringshandlinger egentlig er... Seriøst.. Anyway.. nogle gange går det galt.. F.eks. kom jeg i mandags til at handle på nettet hvilket betød at jeg fik leveret denne her midt i min eksamensskrivetid:

Og det er jo svært, at lade den ligge uden at åbne den... Før havde jeg en LG GT540 og den er allerede lykkelig glemt.. Denne Samsung Galaxy S II er en fantastisk telefon.. og jeg har allerede installeret de apps jeg havde på den gamle.. Især out of milk app'en er alle pengene værd... givetvis kun 26 kr. og det er kun for at slippe af med reklamerne, men vi har installeret den på både Karens og min telefon og det geniale ved det er at denne indkøbsliste-applikation er at den synkronisere automatisk, så når en af os skriver noget på listen så popper det op på den anden telefon. Derudover har jeg installeret catch notes til de småting jeg skal huske.. DMI fordi jeg godt kan lide at vide hvad for noget tøj jeg skal have på og IMDB fordi jeg elsker film og serier og som noget nyt har jeg installeret mobilbank hvilket ikke var muligt på den anden telefon.. og så har jeg installeret Foodspotting hvilket jeg glæder mig meget til at teste... Har du nogle erfaringer med det må du da gerne give lyd fra dig :)

Anyway.. I dag har jeg ordnet noget der har stået på min to-do liste meget længe.. Jeg har været i byen med sønnen og vi har købt hans første spejderkniv. Han er seks og jeg mener det er på tide.
Plus han kender de tre regler:

En spejderkniv kræver selvfølgelig grene til at snitte i..

- Altid snit væk fra kroppen
- Altid snit nedad
- Altid snit sammen med en voksen

Fordi jeg har været optaget af MTV-rapportskrivning den uge så har jeg ikke haft tid til at lave mad, men i dag har jeg taget revanche og har lavet fingermad:



Fingermad her i huset består grønsagsstave og hjemmelavede kyllingenuggets med dip til.

Christian W. Jensen

Mig og MTV

Glædelig bagpåske... Hvis der er noget der hedder det :)

Sønnen har ikke været hjemme siden mit sidste indlæg og indtil i går formiddags, så livet på plejehjemmet har været alt andet end rutine.

I går aftes spiste vi igen kl. 18.00 (ca.) og klokken syv var det sengetid for den mindste. Det er utroligt så hurtigt vi laver vaner om når han ikke er hjemme og hvor hurtigt vi falder tilbage i mønster når han kommer hjem igen.

Anyway... I går aftes begyndte jeg så på min MTV. Og nej. Det har intet med musik at gøre, selv om jeg tror det vil være lettere at skrive om. MTV står i denne sammenhæng for Medicinsk TeknologiVurdering og er eksamensopgaven her på modul 11.

Det er en skriftlig opgave, der må fylde maks. 24000 tegn og maks. 4 siders bilag. Det overordnede emne som jeg skal skrive om er: Gerontologi (ældre) og ud fra det skal jeg så vælge en teknologi som jeg beskriver ud fra de fire aspekter som er Teknologien, Patienten, Organisationen og Økonomien og derudfra skal jeg lave en sammenfatning af det hele og afslutningsvis lave en anbefaling. En sådan MTV-rapport er nemlig beregnet til at analysere om en given teknologi (som ikke nødvendigvis behøver at være noget med elektronik, men som også kan være en behandlingsform) kan svare sig at implimentere. Og ja. Til dem af jer, der er af den opfattelse at fysioterapeuter "bare giver massage" så har i nu lært at sådan noget kan vi også lave.. Tror jeg... Jeg vil i hvert fald afslutte denne overspringshandling nu og gå i gang med min rapport.



Christian W. Jensen

Pecha Kucha

I dag og i morgen har jeg fri fra skole... Dvs. jeg har ikke fri fri for på fredag skal jeg holde min første pecha kucha fremlæggelse EVER.... og meget mod forventningerne så glæder jeg mig faktisk...

For jer der (ligesom mig for 3 uger siden) ikke ved hva Pecha Kucha er så kan jeg fortælle at det er japansk for Snik snak... Det indebærer at man skal fremlægge noget på 20 gange 20 sekunder. Hvis man f.eks. bruger powerpoint så skal man have 20 slides og skal bruge 20 sekunder pr. slide. Hele sceancen er overstået på 6 minutter og 40 sekunder. Ikke mere - ikke mindre.

Anyway... I dag og i morgen skal jeg bruge til at foreberede min fremlæggelse for når det kører så stramt et program så er det ikke noget man kan "tage på rutinen" eller slet og ret improvisere, så det skal forberedes til mindste detalje... Heldigvis er der gået lidt Egon Olsen i mig... JEG HAR EN PLAN!!

Jeg skal bruge:

• En rulle magnetstrimmel
• en pakke printerpapir
• En limstift
• 10 ark hvid karton
• En blækpatron
• Sukker
• Hvid fondant 
• Et stykke freeware fra internettet.

Aktionen starter på fredag kl. 09.45... Præcis!



Christian W. Jensen

Anmeldelse og Skattejagt, giveaway giveaway...

Så er der en dag tilbage til vi skriver 1. december og vinter (hvis vi altså skal skrive årstiden) og som jeg tidligere har snakket om så har jeg fået en knap så flatterende anmeldelse af Nordjyske medier.. Faktisk så jeg den på nettet i torsdags for et par uger siden, og jeg har ikke rigtig blogget siden....

Nogle ville straks sætte disse to i forbindelse med hinanden og konkludere, at en dårlig anmeldelse har slået mig helt ud af kurs og taget skrivelysten fra mig... Det er ikke helt sandt... Jeg har forsøgt at finde en måde hvorved jeg kunne modargumentere mod anmeldelsen.. MEN ... for et par dage siden slog det mig, at jeg slet ikke behøver at modargumentere den... Jeg kunne fremhæve stavefejlen i den... eller at den er lagt på nettet kl. 4 om morgenen, men sandheden er at Beskytter er en selvudgivelse... Den har ikke været igennem de kritiske processer som en udgivelse på et "etableret" forlag har været.. Jeg er fra Skive og har det helt fint med at skrive "en" foran ALT og synes det lyder godt ;)

Derfor... Inden for de næste par dage vil du kunne finde Beskytter kapitel 4 og 5 her på bloggen, så du gratis kan læse dem (sammen med de første 3 kapitler, der har ligget her meget længere)... Når det så er sagt, så skal jeg samtidig sige, at de sidste 100 kapitler foregår i samme sprog, med de samme personer og med det samme plot som du har læst (det var de tre ting der blev kritiseret i anmeldelsen :)) ... Så lader jeg det være op til dig og du melder dig under Nordjyskes faner eller du, ligesom Newyorkerbyheart, kaosimitkøkken og suburbankitchen, kan se forbi de tekniske fejl og nyde historien som den underholdning den var tiltænkt :)

Anmeldelsen på Nordjyske kan findes her

Anden del af overskriften er Skattejagt og giveaway, giveaway... Jeg vil rigtig gerne lave en skattejagt, men jeg kan ikke garantere for at jeg er kreativ nok til at opdigte 20 spor og/eller puzles til denne så derfor har jeg besluttet, at jeg BÅDE laver en giveaway giveaway OG en skattejagt..

Regler for Skattejagten:
Der kommer hver dag fra den 1. til den 20. december et spor eller en gåde, der skal løses. Hver af disse resulterer i et bogstav. dvs. svaret/løsningen på opgaven er et bogstav... eller også er svaret et ord (hvor du skal tage det 1. bogstav fra dette ord) og er svaret et tal (skal du tage det første bogstav hvis du skal skrive tallet (altså med bogstaver))

Når vi så kommer til den 20 december skulle du gerne sidde med 20 bogstaver. Til den tid har jeg oprettet en PDF-fil som jeg har uploadet til mit domæne (www.christianwjensen.DK) ... For at se om du har gættet de rigtige bogstaver skal du den 20. skrive www.christianwjensen.dk/********************.pdf - Hvor stjernerne repræsentere de bogstaver du har samlet... Hvis du har fået alle rigtige vil du blive spurgt om du ønsker at gemme filen.

Ja det er lidt snørklet og jeg er sikker på det findes en smart skattejagts-app, men det var den eneste måde jeg lige kunne gøre det så man kunne deltage fra hele landet..

Når vi kommer til den 20. skal jeg nok gentage hvordan du tester din kombination, og indtil da skal du bare følge med og se om du kan løse opgaverne ;)
 

Regler for Giveaway, Giveaway

Giveaway, Giveaway'en går i alt sin enkelthed ud på, at man skriver i kommentarfeltet herunder skriver en dedikation til vedkommende som man ønsker at indstille til denne bog...

Man får kun et lod pr. indstilling, MEN... Beskytter, som man jo kan vinde/give væk, går jo ud på at gøre noget godt for en fremmed.. Dermed sagt, at jeg håber nogle vil indstille andre end de nærmeste venner/veninder/familien...


Den 22. december trækker jeg en vinder af både skattejagt og giveaway, giveaway så NEJ.. på grund af juletravlhed hos post Danmark kan du ikke nå at bruge dette som en af de julegaver du ellers skal ud og købe ... sorry ;)

Det var det... Vil du være med?


Christian W. Jensen

Salat og verdens mest slidte kogebog

Lad mig begynde med verdens mest slidte kogebog. I hvert fald i min verden. Den tilhører min mor og er  var engang en udgave af Gyldendals store kogebog... Og når jeg sk


river var i stedet for er, så skyldes det ganske simpelt, at den nu nærmere er en sindrig samling løsark end en bog. Jeg vil gerne kunne fortælle hvor gammel den er, men en del af siderne mangler. MEN... jeg vil nu tillade mig at citere et par afsnit fra side 14 i bogen, der måske kan give en ide om alderen på bogen...


Dåseåbner
I moderne husholdninger er dåseåbneren et vigtigt redskab. Den skal kunne åbne dåser af alle størrelser og typer, være let at betjene og let at gøre ren. I det billige prislag findes en dåseåbner, som er fremstillet i samarbejde med Statens Husholdningsråd. Den er af rustfrit stål i en enkel udførelse. Hvis man bruger megen konserves, vil man sikkert foretrække også at have en dåseåbner, som sættes på væggen. 

Jeps.. sådan står der... Jeg har googlet Statens Husholdningsråd og for os der ikke lige kan mindedes at have hørt om det, så blev det oprettet i 1935 og nedlagt i 1999... Nå .. næste afsnit ...

Alarmuret
er en nyttig køkkenting. Et lille ur som kan være i en lomme, er mest praktisk

Et par afsnit fra side 17 synes jeg bare er sjove så dem får i også lige med.

Opvaskebakken
kan være af stål forbundet med vasken, eller den kan være løs og af plast


Viskestykker
af stof skal være stærkt vandsugende. Viskestykker i syntetiske materialer er stærke, men måske vanskelige at holde tilstrækkelig propre.


Så skulle det vist være på plads... Anyway.. grunden til jeg nævner denne fantastiske omend gamle kogebog er, at jeg er hjemme ved forældrene i denne weekend og havde som mission at finde et par opskrifter som min søster og jeg ska bruge næste lørdag. Mere om det senere..

Nu til den anden del af overskriften. Salaten... Jeg synes det er tilpas sjældent at jeg laver salat til aftensmad til at det krævede en omtale på bloggen...

Jeg kom sent hjem fra arbejde og sønnen havde spist den kyllingebrystfilet, jeg havde planer om at spise. Så derfor måtte jeg lave aftensmad a la hvad vi havde.

Salat aftensmad a la hvad vi havde.


1 rest lyskrydssalat (hedder det her i huset. Består af Rød peber, majs og agurk i små stykker)
Lidt babyspinatblade
100 gr. bacon (eller et stegt kyllingbryst, hvis ikke din søn spiser det, mens du er på arbejde)
en hvedetortillas. Rullet og klippet i tynde strimler (som her) og stegt sprøde i baconfedt :D
Hakket løg
salsa og creme fraiche

For en salat synes jeg den var meget god.. på en ikke-tung-mættende måde... men bacon kan redde meget.. Synes især de sprøde hvedetortillas var gode.. lidt som croutoner, men mere udfordrende at spise :D




Christian W. Jensen

Man må ikke ...

Sige knæk og bræk til en fysioterapeutstuderende når man hører, at han/hun skal til eksamen.

Især ikke når det er en praktisk eksamen. Så er der nemlig risiko for at man rent faktisk gør det og jeg tror aldrig nogen har bestået ved at brække benet på sit medie/patient :D

Flere madindlæg følger senere på ugen når eksamen er overstået :D


Christian W. Jensen

Mad: Italiensk, Indisk, Norsk og comfort

Hvis du er fast læser af denne blog vil du måske have opdaget, at der ikke er sket særlig meget herinde siden jeg offentliggjorde vinderen af min Giveaway den 11. september. Man kunne jo fristes til at tro, at det skyldes der ikke var sket noget nævneværdigt i mit liv siden da, men sandheden er nok snarere det modsatte.
For det første er jeg begyndt i praktik. Jeg læser jo til at blive fysioterapeut (1½ år igen inkl. bachelor) og i dette modul er jeg i praktik, hvilket betyder at jeg er helt smadret når jeg kommer hjem. Derudover har jeg også fået mine egne faste vagter på arbejde så to-tre dage om ugen nu er jeg først hjemme til spisetid og så skal der lige være tid til at sige godnat til sønnen og forberede sig til dagen efter.

Og som om det ikke var nok så er vi inde i den sidste periode inden mit indsamlingsprojekt til Støt Brysterne løber af stablen. Jeg har nævnt det tidligere og nu begynder det at spidse til. Tidliger har det "bare" været massage i Aalborg, men for et par uger siden blev jeg kontaktet af nogle fys.-studerende fra Odense og resultatet deraf er blevet, at det nu også er muligt at støtte indsamlingen i Odense mens man får massage. Dertil kommer der endnu et nyt tiltag i Aalborg i år, hvor man på Nytorv kan købe Cupcakes til kun 10 kr. Nu kan du jo fristes til at tænke: "Han kan lave mad, skrive bøger, stå for velgørenhedsindsamlinger, være far og en sød kæreste... Kan han virkelig også bage cupcakes nok til at sælge på Nytorv???" og svaret er: NEJ!...

Derfor har jeg allieret mig med de bedste af de bedste:

Sabina fra MissMuffin,

Line fra Linebinevaskemaskine,

Kristine fra CookieCrumble
Anna fra AnnaBananaButterhair
Camilla fra Coco&co

Bitten fra The Forbitten Word

Ligesom massører/fysioterapeuter/fysioterapeutstuderende i Aalborg og Odense arbejder de også gratis og betalingen for cupcakes går direkte i indsamlingsbøssen fra Kræftens Bekæmpelse. Det bliver et brag af en fest, men betyder altså, at jeg for tiden opdatere min anden blog (Helping-hands.dk) oftere end den her indtil vi passerer den 8. oktober.

Anyway.. hvad skulle have været en kort undskyldning og en lang snak om mad endte lige modsat, så for ikke at bruge alt for mange ord kommer her en masse madbilleder:

Comfort-food: Hjemmelavede pommes Rösti, Panerede kylling og Jalapeno-ostesauce

Italiensk: Pizza med oksekød og løg samt, skinke, peberfrugt, majs og bacon

Indisk A la NYBH: Tikki Masala Chicken med hjemmelavede pandebrød, ris og creme fraiche (det blev lidt spicy).. Bemærk venligst hvordan de kan spises som en indisk taco på billedet nederst til venstre :D

Norsk Mad: Brunch hos nogle rigtig gode venner, der kommer fra Norge. Deroppe har de det på samme måde med vafler som jeg har det med pandekager og som konsekvens deraf fik vi begge dele. Og nogle nye smagsoplevelser. Nederst til venstre ses vaffel med jordbærmarmelade og creme fraiche. Nederst til højre ses pandekage med solbærsyltetøj og BACON!! De påstår hårdnakket, at sådan spises det i Norge, men jeg synes dog stadig det er en underlig kombination. Selv om det smager ok.

Det var vist alt for i dag. En af dagene kan det være jeg uploader opskrifterne på de ting jeg ikke har skrevet om før.

Christian W. Jensen

Sikke en fest ...

Det er altså ikke kun på grund af festen i lørdags, at jeg ikke har blogget siden fredag... 

Men altså.. Søndag havde jeg lidt svært ved at overskue andet end fjernsynet, chips og cola. Min meget, meget søde kæreste huskede vores dagen-derpå burger regel hvilket betød hun hentede burgere Nadia's i Aalborg Storcenter kl. 11 søndag formiddag. Jeg spurgte for sjov om hun kunne bestille min mex-burger ekstra snasket, hvilket de tolkede som med ekstra guacamole og salsa:

Beklager billedkvaliteten. Spejlreflekskameraet blev efterladt hos en ven, der ikke skulle med i byen, så billedet er taget med telefonens kamera.

Anyway... Efter en Lazy sunday kom en crazy monday... Skulle begynde i praktik og det første der slår mig da jeg vågner mandag morgen er, at jeg ikke kan dreje hovedet til venstre. Jeps.. Hold i nakken efter at have sovet på ny pude. Derefter følger jeg sønnen i skole og går videre til praktikstedet... tror jeg... Det viser sig nemlig, at jeg ikke har nærlæst introbrevet godt nok og møder op på den forkerte adresse.Og da jeg endelig kommer frem til den rigtige adresse, har jeg glemt min madpakke :S ... Som konsekvens heraf besluttede jeg mig for at kasserer mandagen og man kan jo ikke blogge på en dag der er kasseret, vel?

I dag tirsdag har jeg været i praktik (mødte op det rigtige sted og alt muligt!!) og derefter på arbejde. Ind i mellem har jeg været rimelig optaget af min anden blog; Helping-hands.dk. Der er nemlig kun 32 dage til det arrangement løber af stablen i Aalborg og nogle emails i dag kunne tyde på at det kan blive større end nogensinde før....

Men det er altså grunden til at jeg først skriver nu her. Og som jeg lovede her ville jeg prøve at smide et billede at min udklædning på bloggen. Igen skal jeg beklage billedkvaliteten, da det også er mobilkamera der har taget det. og jeg skal i særdeleshed beklage motivet... prøvede virkelig at se alvorlig ud, men den første genstand var indenbords og kameramanden fortæller vittigheder :)

Gammelt Hardball udstyr blev fundet frem fra gemmerne (sammen med lidt nyt)... et par solbriller, en FBI-kasket fra dengang i 1999 jeg var i Washington D.C., mine vinterstøvler, en sort skjorte og sorte bukser. Det gule FBI der sidder på brystlommen er gult karton limet på sort karton og så lidt velcro på bagsiden.










   

Der var et tilsvarende velcro stykke på ryggen af vesten hvilket jo gjorde at jeg havde mulighed for at skifte titel i løbet af aftenen.

For første gang ever blev jeg faktisk nomineret til bedste udklædning, men tabte til supermario :D

Det er nu ok, for da jeg senere var på vej hjem fra byen blev jeg spurgt på busterminalen om jeg var på vej hjem fra arbejde :D

Men det var vist det for i aften. Nu vil jeg i seng og håbe på at min nakke har det bedre i morgen.

Godnat


Christian

Søgeresultater uge 35

Jeg har tidligere offentliggjort hvad der bringer folk forbi min blog ... Jeg gjorde det i uge 30 og 31 og grunden var at der var nogle ret underholdende resultater med. Kig evt. selv forbi for et smil på læberne hvis ikke du har set dem før.

Denne uge deler jeg resultaterne fordi der er sket en, synes jeg, god udvikling:

Bemærk venligst hvordan det bliver mindre og mindre tilfældigt, at læsere finder vej til min blog. Ved de tre øverste er jo meget tydeligt, at se at det var mig vedkommende søgte. At jeg så også kunne gå for at være et ølmarineret svin her i weekenden er en anden snak :) I morgen skal jeg nemlig til klæd-ud-fest med min klasse...

Jeg skal nok prøve at tage et billede (hvor jeg ikke er alt for fuld) og smide det på bloggen sidst på weekenden... men skulle nogen kigge forbi min blog inden så er her et hint til min udklædning :D

 Klippet er lånt fra min absolut favoritserie: Castle med Nathan Fillion og Stana Katic... Om en forfatter, der hjælper politiet med at opklare mord... på sin helt egen måde :D

God weekend til jer alle.. og tillykke med fødselsdagen til min søster
Christian W. Jensen

Kagen der er en forfatter værdig..

Tror jeg...

Jeg har nu brugt de sidste par aftener i køkkenet på denne kage og jeg tror den bliver meget god. Vi har ikke smagt den endnu, men vi bliver nød til at prøvesmage den nu her inden jeg skal på arbejde, for jeg tør ikke give den til min søn inden sengetid i aften (Det er jo nærmest bare sukker med mere sukker på :))

Første aften blev der lavet MMF (Marsh Mellow Fondant) og lagkagebunde. (Læs her)

I går aftes skulle jeg så finde ud af hvad jeg skulle gøre med det. Det endte med at jeg delte min lagkagebund i 3. (havde læst at man kunne gøre det med en tråd, men jeg tror vedkommende har brugt en anden opskrift... (Ligger du inde med en god måde at dele lagkagebunde må du meget gerne skrive det i kommentarfeltet)

Da bundene var delt i 3, var det næste skridt oplagt... Jeg blev nød til at kamuflere mit skrækkelige forsøg på at lede lagkagebundene. Så derfor gik jeg i gang med mit MMF. Først rullede jeg det ud med kagerulle og brugte bunden af en springform til at skære efter. Det gav mig et cirkelrundt stykke skumfidussukker"tæppe" jeg kunne skjule toppen af min lagkage med. Derefter måtte jeg i gang med målebånd og finde ud af hvor høj den var. (5 cm.) og omkredsen fandt jeg med Pi gange diameter (som producenten af springformen havde været så venlig at skrive i bunden) Så jeg skulle bruge et stykke på omkring 82 cm gange 5 for at skjule hvor skrækkelig jeg er/var til at dele lagkagebunde.

Jeg prøvede først med kagerullen, men fandt hurtigt ud af at MMF opfører sig rigtig meget som pastadej. Så frem med pastamaskinen (som enhver husholdning bør have til de 2 gange om året man får lyst til at lave pasta selv). Det gik helt fantastisk let og er glad for at jeg nu har fundet en ting mere at bruge den til.

Anyway. Opbygningen af kagen blev. (Først nævnt er nederst i kagen)

Bund
Kagecreme med bananskiver
Bund
Kagecreme blendet med lidt jordbærmarmelade (Brødrene Price siger jo at banan godt kan blive lidt vammelt, men går bedre med lidt syre som f.eks. en jordbærmilkshake)
Bund

Dette er pakket ind i MMF, hvorefter der på toppen er smurt chokolade, smeltet med lidt fløde) Oven på dette er der sat en ring af lagkagebund der er beklædt med selv samme chokoladesauce. Dette danner en "gryde" i midten som jeg har fyldt op med mere kagecreme.

Ja jeg ved godt jeg skal til at være mere kagekreativ med fyld, men taget i betragtning af at det er første gang jeg laver lagkage og MMF så synes jeg egentlig resultatet blev ret godt.

Til sidst en masse billeder af bageprojektet, der helt sikkert ikke bliver det sidste af slagsen :D

 Fra start til rodet

Fra rodet til coverup

Fra Coverup til makeup :D


Christian W. Jensen

Pizza Night og en kage passende til ...

Mandag til onsdag i denne uge har jeg været på arbejde. I går fejrede vi min bogudgivelse med mad fra Bones. Ikke den nye i City syd som vi besøgte i maj måned (læs om den oplevelse her) men den "rigtige" i Danmarksgade.

Det vil sige i dag var første gang i denne uge hvor jeg fik lov til at lave mad. Og sønnen havde bestilt pizza.

Jeg kunne ikke finde den opskrift jeg plejede at bruge så derfor måtte jeg ty til Rikke Grybergs "Byens Bedste Brød".

Pizzadej
Opskriften som jeg lavede den:

• 4 dl. vand
• 10 gt. gær
• 1 tsk. salt (opskriften sagde 1½ tsk, men det synes jeg virkede lige lovlig voldsomt)
• 250 gr. Sigtet Speltmel (opskriften specificere kun speltmel, men jeg havde kun sigtet)
• 300 gr. italiensk hvedemel (købes i 5 kg. i Metro)
• 1 spsk Olivenolie

Fremgangsmåde:
Min trofaste KEN fik tævet det hele godt og grundigt igennem, hvorefter det fik lov til at hæve et par timer. Opskriften sagde en time, men hvornår har dej taget skade af at hæve længere.

Og hvis du tænker: de pizza'er er godt nok ikke særlig runde, så ja. Jeg har fundet ud at lave en rund pizza, men de smager godt alligevel. Aftens topping var: Tacokød, rødløg, majs, skinke og ananas i et perfekt mix n' match.
Jeg ved ikke om det var den nye dej eller fordi jeg havde ovnen på fuld skrue (250-260 grader uden varmluft), men aftenens pizza var meget tæt på perfekte.

Til desssert fik vi is med resterne fra min søsters og mins flødebolleforsøg forleden dag (læs om det her). Chokaladeovertrukne marcipanskiver :D MUMS...


Anyway.. Som du nok har spottet, er der ikke noget i dette indlæg om en kage...

Men det er fordi jeg som nogle måske har nævnt blevet udgivet forfatter i går (Læs her) og derfor har jeg fået lyst til at bage en kage ud over det sædvanlige. Jeg har kigget lidt hos Mette's kagedrømme og Kagekonen og jeg har fået helt vildt meget lyst til at lave en lagkage med MMF (som jeg endnu ikke ved helt hvad står for ;) men det lyder godt... Så det jeg søger er en kage der er passende til at fejre den nye titel som forfatter...

Jeg ville have lavet MMF her til aften, men jeg kunne ikke finde palmin i butikken (hvor får man det uden for klejnesæsonen?) Så jeg endte med at lave 1,5 kilo kødsauce i stedet for... Plejer at fryse det ned i 200 gr. pakker.. Så passer det lige til madpakken :)

Har du nogle forslag til en fejre-jeg-er-blevet-udgivet-forfatter-kage?

Christian W. Jensen

Søgeresultater uge 31

Helt ærlig så havde jeg forestillet mig at sidste uges søgeresultater (Link her) var en engangsforseelse, men det kunne tyde på at det bliver en tilbagevendende begivenhed..

Find the odd one out:

 Ud fra denne uges søgeresultater kan jeg se, at der er flere der har kunne huske mit navn. Hvilket er godt. Så er der et par stykker der har fundet vej til mig via Jamie Olivers mad, hvilket jeg også godt kan leve med. En enkelt ledte efter slottet i Prag som jeg skrev om i min rejsedagbog (Link her)

Et par stykker har fundet vej til mig fordi de er interesserede i danske forlag så det kunne man jo håbe var ordnørder ligesom mig, der forhåbentlig har fundet min blog interessant.

Og resten kommenterer jeg ikke på..



Christian W. Jensen

Søgeresultater uge 30

En af de ting jeg synes er sejt ved at have blogs på Blogger.com er at man kan se de søgeresultater på google, der har bragt folk videre til min blog ...

 Jeg synes min er ret alsidig så jeg tænkte at jeg ville dele den med jer indtil der er nyt omkring bogomslaget til Beskytter.

Som sagt... Alsidig...

Har du nogle sjove søgeord der har bragt læsere til din blog?

Christian W. Jensen

Overspringshandling nr. 4, 12, 24 og 25

DETTE INDLÆG ER REDIGERET MHT OPSKRIFTER

Lasagne 

(opskrift som jeg husker den)

Kødsauce

• Olivenolie
• 3 fed hvidløg, finthakket,
• 1 løg, lige så fint hakket
• 500 gr. hakket ko med en fedtprocent mellem 8-12.
• 1 ds. hakkede tomater
• 1 stor dåse tomatkoncentrat
• 2 dl. oksebouillon
• 1 tsk oregano
• 1 tsk. basilikum
• salt & peber

Bechamel sauce

• 30 gr. smør
• 3½ spsk. mel
• ½ liter mælk
• 1 dl. fløde, der kan erstattes af mælk som jeg glemte.
• ½ tsk. revet muskatnød
• 150 gr. revet ost (her en mellemlagret mammen 45, der er på tilbud i Bilka i denne uge)
• Salt & hvid peber

Salat a la hvad vi havde inspireret af Jamie Oliver.
ca. en god håndfuld salat, der ikke må være for kedelig
½ løg, meget fint hakket (tænker at det godt kunne være revet fint i stedet)
saften af en halv lime
1 æble
Lidt basilikumblade
Frisk parmasanost i skiver

Angrebsplan
Kødsauce:
Løg og hvidløg steges i olivenolie til løgene er blanke og herefter tilsættes ko i små stykker. Når kødet er brunet af tilsættes revne gulerødder og tomat. Kog en halv liter vand og opløs en bouillonterning i den, hvorefter du hælder 2 dl. i gryden og resten i vasken. Tilsæt tomatkoncentrat og krydderier og sæt den på mellem blus mens du laver bechamelsaucen.

Bechamelsauce:
Smelt smør og tilsæt herefter mel lidt af gangen. Husk at rør alle klumper ud undervejs. Når du har konverteret grydens indhold fra flydende smør til tørre smørboller, skal du tilbage til flydende tilstand igen. Det gør du ved at tilsætte mælken lidt af gangen og igen, husk at det skal have en jævn konsistens inden du tilsætter mere mælk. Når det er sket tilsættes krydderier og osten lidt af gangen til alt osten er tilsat og smeltet.

Saml lasagnen i et ovnfast fad. Kødsauce, bechamelsauce og lasagneplader (vi bruger fuldkornsplader) og sørg for at det øverste lag er bechamelsauce. Riv herefter lidt frisk parmasan ovenpå og drys rasp med rund hånd over det hele. Fyr til sidst det hele i ovnen ved ca. 200 grader i 30-35 minutter.

Salaten.
Jeg indrømmer gerne at aftenens salat ikke var fuldstændig gennemtænkt da jeg tidligere på dagen handlede ind så derfor manglede den lidt, men min opmuntrende kæreste (der virkede glad for at se noget grønt på bordet) sagde den smagte meget godt.

Salaten rev jeg i stykker med klør fem (sådan gør Jamie, men jeg tror ikke det ødelægger smagen at bruge en kniv). Derefter hakkede jeg et løg meget fint og aftenens salateksperiment kom da jeg lige efter løget var hakket, pressede saften af en halv lime over det. Endnu en ting jeg har set Jamie gøre så jeg tænkte det måtte prøves. Og det virker. Løget smager stadig af løg, men det bliver en hel del mildere i smagen. Æblet blev skåret i mundrette stykker og drysset ud over og til sidst blev salaten pyntet med flager af parmasan.

******

Jeg ved godt jeg skrev tidligere at jeg ville vende tilbage dagen efter med flere overspringshandlinger, men sandheden er at jeg har haft for travlt med overspringshandlinger til at skrive om dem ... Nå ja.. Jeg har da også læst en smule... Anyway.. Du kan tro det har været nogle gode nogle.


I fredags havde vi en kort dag med studiegruppen (hvor der selvfølgelig var cookies) og efter skole tog min søn og jeg til Holstebro. Min kusine var nemlig blevet student (ret godt planlagt af mig ikke?) og når de nu inviterer til lækker mad og godt selskab så er det jo fjollet at sige nej tak. Så overspringshandling nr. 4 var studenterfest (plus køretur tur/retur Holstebro-Aalborg)

Det er altså svært at sige nej til den her invitation. Masser af frisk og indbydende salat, fallafler, kebabs, kylling, humus og pitabrød som jeg ikke fik nogle billeder af. 

 Men en anden ting der skete i fredags blev til overspringshandling nr. 12 i lørdags. Jeg blev nemlig farbror for 2. og 3. gang med 5 minutters mellemrum. Min storebror fik en dreng og en pige mere fredag og så kunne man jo fristes til at tro at overspringshandling nr. 12 var at besøge dem på hospitalet. Men nej. Overspringshandling nr. 12 er en familietradition der går tilbage til før min tid.

Øl og pølser. Da min søster blev født er jeg næsten sikker på vi var på den der grillbar på hostebrovej i Skive, der hedder et eller andet med Chicken... (jeg var kun 5 så bær over med min hukommelse). Da min søn blev født i Randers, stod den på øl og pølser i Randers på en grillbar af samme navn som den i Skive (jeg havde lige fået en søn så bær over med min hukommelse :D)

I går blev det så til øl og pølser (og marineret svinemørbrad på grill) hjemme hos min bror. Dog uden ham da han var på hospitalet.

Svinene får lige en gang "glaze" af den sidste marinade rørt op med ketchup og brun farin, inden de skal af grillen

Det bringer mig så til overspringshandling nr. 24, der var en fornøjelig en af slagsen. Nemlig aftensmadslavning. I aften stod den på lasagne og så har kæresten efterlyst lidt mere salat, så det har jeg også eksperimenteret med.

Det er langt fra den lyskrydssalat jeg plejer at lave (Rød peber, gule majs og grøn agurk) men jeg er tror her er potentiale. Mit næste salateksperiment skal indvolvere grillede peberfrugter, der skulle blive helt søde af det :D

 

Tilbage er der kun overspringshandling nr. 25, der er dette indlæg. Nu skal der lige arbejdes lidt mere inden det er tid til en løbetur.. Jeg holder nemlig stadig fast i 3 gange om ugen og har gjort det i snart 5 uger (med en enkelt svipser, hvor det kun blev 2 gange)

God læselyst til dig der egentlig burde læse til eksamen og tak fordi du kiggede med frivilligt, hvis du er her af lyst og ikke bare fordi der er andet du endnu mindre vil lave :D


Christian W. Jensen

Overspringshandling nr. 1

Nej ...

Overspringshandlingen er ikke at lave denne video.. bare at poste den :D

 Vender tilbage i morgen med flere overspringshandlinger ... Stay tunned


Christian W. Jensen

Forlaget Facet skriver ...

Som det eneste forlag vælger forlaget Facet at sende deres svar på Beskytter pr. email, men det er egentlig også ok med mig for det gør det lettere at skrive deres svar her på bloggen :) De skriver:

******************RETTELSE D. 29. AUGUST 2011 ************************
********* JEG ER D.D. BLEVET KONTAKTET AF FORLAGET FACET *********
********* DER HAR BEDT MIG FJERNE DERES SVAR FRA MIN BLOG ********
************** DERFOR ER DET NU SKREVET SOM GÆKKEBREV **********

**** ********* ** ******

***** *** *** *** ********* ******* *** ********** ************

****** ** *** ****** ** ********* ** ********** ********* *** ***** ******** **** ******* ** **********

************ *** ** *** ********* *********** *** **** ****** *** * ****** ******

****************** 

******* ******* ** ** *********** ************ *********** ** *** *** *** ***** ***

********* *** ** ******* 

*** ** ** ******** ********* *** ******** ** *** ******** ***** ************* ** ***

*** ** ** ** * ******** ******* **********

** ** **** *** ** **** ***** ********** 

** ***** *** ******** ***** *********** ************* ******** **** ** *** **** ** * ***** *** ** ******** ** **** ********* ********** 

** ****** **** * ******

*** ****** ******

************* **** ****

*********

Her stod der tidligere at jeg godt ville fremhæve ordene: troværdig og velskrevet historie, men da det nu er erstattet af *'er bliver du nød til at tage mit ord for det rent faktisk var hvad der stod. Men du kan jo evt. læse de første 3 kapitler og vurdere selv ... Se mere her

Venter stadig på svar fra et par fotografer i USA, men jeg har muligvis fået en anden indgangsvinkel som jeg skal have undersøgt nærmere, næste gang jeg har brug for en eksamensoverspringshandlingsaktivitet :D

Det var det for nu. I gang med madlavningen. Vi skal nemlig i Cirkus i aften i min søns børnehave og det inkluderer Tag-selv-mad-med-bord.. Mere om det senere :)

Christian W. Jensen

Mine ord på Youtube ..

Jeg har haft ALT for meget tid til overs i dag... og i går...

 Og det er først i næste uge jeg skal læse til eksamen... Bare tænkt hvad det kan blive til af overspringshandlinger :D

Christian W. Jensen