Parkour i Aalborg

Min blog har stået stille i meget lang tid... hmm.. det virker til at jeg starter alle indlæg med de ord på det seneste.. Anyway.. Det virkelige liv presser sig på og det har været lidt knebent med tid til at skrive.

Men i denne uge er der sket noget som jeg simpelhen bliver nød til at dele med dig.. trofaste læser :D

 For tiden har jeg valgfag på min uddannelse som fysioterapeut og om ikke så forfærdentlig længe så går jeg i bachelor-mode.. Vi skal skrive om aktivering af VMO henholdsvis med og uden dorsal flektion i ankelleddet... Men det skal du nok høre mere om senere..

Det der skete i denne uge var, at vi i forbindelse med valgfaget "Idræt, Innovation og entrepreneurskab" skulle prøve kræfter med Parkour....
Det fandt sted på læreruddannelsens UCN på Mylius Erichsensvej i mandags... og heldigvis for det...

En del ved ikke hvad Parkour er... og så alligevel har de sikkert set det før... Hvis du f.eks. har set James Bond Casino Royale er der en scene i begyndelsen af filmen hvor Daniel Craig jager Sebastian Foucan, der er medskaber af Parkour som det kendes i dag

Du kan se videoklippet her

Så sidder du sikkert og tænker.. hvordan i alverden kan han have sprunget fra den ene kran til den anden og stadig være i live til at skrive om det.. og forklaringen er, at jeg ikke havde nogen kran så derfor praktiserede vi parkour i en gymnastiksal.. Bortset fra at være imponerende at se på, så er parkour også hvis det brydes ned i elementer en god træning, der har elementer fra intensitetstræning, balancetræning, øje-hånd-træning, styketræning og generel motorisk træning (sidstnævnte noget i skal se eksempler på senere)...

Fordi parkour har alle disse elementer, har jeg fået den gode ide at jeg vil skrive om parkour som en del af undervisningen i folkeskolen som min afsluttende opgave på mit valgfagsmodul. Så det er hvad jeg laver i næste uge når jeg ikke blogger.. Nå ja.. på lørdag skal jeg massere (forhåbentlig hele dagen) til fordel for Kræftens Bekæmpelse.. Mit fritidsprojekt - Helping-hands.dk - er i luften for 6. gang i år og vi håber på at kunne samle en masse penge sammen til kræftens bekæmpelse. Sidste år nåede vi knap 12000 kr., men lige som mit bloggeri, har helping-hands.dk lidt under manglende tid :(

Skulle du bo i Aalborg eller omegn og trænger kroppen og/eller samvittigheden til en kærlig omgang så kan du læse mere om projektet på facebooksiden, hvor der også er link til tidsbestillingen.

Og hvis du har læst hertil så fortjener du også at se hvis man MANGLER motoriske færdigheder...

Velbekomme :D og der må grines (det gjorde jeg selv)

Christian W. Jensen

Jeg har fikset en sportsbegivenhed ... med en kage :D

I dag fredag har jeg været til Elektronikcup. Det er en årlig begivenhed, hvor alle nørderne i Aalborg samles og duellere i manddomsprøver som fodbold, volleyball, stafetløb og tovtrækning. Min kæreste arbejder på Neurodan, hvor de laver implantater til folk, der har fået dropfod som følge af en hjerneblødning. Men fordi Karen har corpus defectus så kan hun ikke rigtig repræsentere firmaet så derfor har jeg trådt til og deltaget i stafetløbet.

Ud over at løbe i stafetten 24 minutter og 1 sekund på 4,72 km.(den næstbedste tid af de fire der var på mit hold ;)) så bidrog jeg også med en kage... For lets face it ... Neurodans medarbejdere er nok ikke blevet ansat for deres evner til fysiske udfoldelser. Jeg tror ikke der var en eneste vunden kamp i tovtrækning eller fodbold. I stafetten blev Neurodan nr. 5 og 12 (jeg var på det hold, der blev nr. 12) og I volleyball hvor Neurodan klarede sig bedst kom de gennem de indledende runder, men ikke til finalen.

Hvor Neurodan derimod brilliere til sådan et arrangement er med gå-på-mod og godt humør. Og jeg synes især også at det er værd at nævne, at de altid stiller med hold til alle discipliner, selv om de er et relativt lille firma.

Mit bidrag er som det oftest har været på det sidste ... en kage :) Det er en "bare fordi"-kage ... (se opskriften her) beklædt med hvid MMF (se opskrift her). Derudover har jeg også selv lavet den blå MMF, hvilket jo bare er hvid MMF med blå farve tilsat.... Jeg brugte flydende farve, men havde ikke taget højde for at mere væske kræver mere sukker hvilket betød at farven blev mere Smølfeblå end neurodanblå. Jeg har sidenhen investeret i noget farvecreme som jeg ikke har haft mulighed for at prøve endnu. Det sorte MMF må jeg indrømme at jeg har købt hos Fru Ronne til 30 kr. for 300 gr. Havde ikke lige fantasi (eller skumfiduser) til at lave det selv.


Christian W. Jensen

Overspringshandling nr. 4, 12, 24 og 25

DETTE INDLÆG ER REDIGERET MHT OPSKRIFTER

Lasagne 

(opskrift som jeg husker den)

Kødsauce

• Olivenolie
• 3 fed hvidløg, finthakket,
• 1 løg, lige så fint hakket
• 500 gr. hakket ko med en fedtprocent mellem 8-12.
• 1 ds. hakkede tomater
• 1 stor dåse tomatkoncentrat
• 2 dl. oksebouillon
• 1 tsk oregano
• 1 tsk. basilikum
• salt & peber

Bechamel sauce

• 30 gr. smør
• 3½ spsk. mel
• ½ liter mælk
• 1 dl. fløde, der kan erstattes af mælk som jeg glemte.
• ½ tsk. revet muskatnød
• 150 gr. revet ost (her en mellemlagret mammen 45, der er på tilbud i Bilka i denne uge)
• Salt & hvid peber

Salat a la hvad vi havde inspireret af Jamie Oliver.
ca. en god håndfuld salat, der ikke må være for kedelig
½ løg, meget fint hakket (tænker at det godt kunne være revet fint i stedet)
saften af en halv lime
1 æble
Lidt basilikumblade
Frisk parmasanost i skiver

Angrebsplan
Kødsauce:
Løg og hvidløg steges i olivenolie til løgene er blanke og herefter tilsættes ko i små stykker. Når kødet er brunet af tilsættes revne gulerødder og tomat. Kog en halv liter vand og opløs en bouillonterning i den, hvorefter du hælder 2 dl. i gryden og resten i vasken. Tilsæt tomatkoncentrat og krydderier og sæt den på mellem blus mens du laver bechamelsaucen.

Bechamelsauce:
Smelt smør og tilsæt herefter mel lidt af gangen. Husk at rør alle klumper ud undervejs. Når du har konverteret grydens indhold fra flydende smør til tørre smørboller, skal du tilbage til flydende tilstand igen. Det gør du ved at tilsætte mælken lidt af gangen og igen, husk at det skal have en jævn konsistens inden du tilsætter mere mælk. Når det er sket tilsættes krydderier og osten lidt af gangen til alt osten er tilsat og smeltet.

Saml lasagnen i et ovnfast fad. Kødsauce, bechamelsauce og lasagneplader (vi bruger fuldkornsplader) og sørg for at det øverste lag er bechamelsauce. Riv herefter lidt frisk parmasan ovenpå og drys rasp med rund hånd over det hele. Fyr til sidst det hele i ovnen ved ca. 200 grader i 30-35 minutter.

Salaten.
Jeg indrømmer gerne at aftenens salat ikke var fuldstændig gennemtænkt da jeg tidligere på dagen handlede ind så derfor manglede den lidt, men min opmuntrende kæreste (der virkede glad for at se noget grønt på bordet) sagde den smagte meget godt.

Salaten rev jeg i stykker med klør fem (sådan gør Jamie, men jeg tror ikke det ødelægger smagen at bruge en kniv). Derefter hakkede jeg et løg meget fint og aftenens salateksperiment kom da jeg lige efter løget var hakket, pressede saften af en halv lime over det. Endnu en ting jeg har set Jamie gøre så jeg tænkte det måtte prøves. Og det virker. Løget smager stadig af løg, men det bliver en hel del mildere i smagen. Æblet blev skåret i mundrette stykker og drysset ud over og til sidst blev salaten pyntet med flager af parmasan.

******

Jeg ved godt jeg skrev tidligere at jeg ville vende tilbage dagen efter med flere overspringshandlinger, men sandheden er at jeg har haft for travlt med overspringshandlinger til at skrive om dem ... Nå ja.. Jeg har da også læst en smule... Anyway.. Du kan tro det har været nogle gode nogle.


I fredags havde vi en kort dag med studiegruppen (hvor der selvfølgelig var cookies) og efter skole tog min søn og jeg til Holstebro. Min kusine var nemlig blevet student (ret godt planlagt af mig ikke?) og når de nu inviterer til lækker mad og godt selskab så er det jo fjollet at sige nej tak. Så overspringshandling nr. 4 var studenterfest (plus køretur tur/retur Holstebro-Aalborg)

Det er altså svært at sige nej til den her invitation. Masser af frisk og indbydende salat, fallafler, kebabs, kylling, humus og pitabrød som jeg ikke fik nogle billeder af. 

 Men en anden ting der skete i fredags blev til overspringshandling nr. 12 i lørdags. Jeg blev nemlig farbror for 2. og 3. gang med 5 minutters mellemrum. Min storebror fik en dreng og en pige mere fredag og så kunne man jo fristes til at tro at overspringshandling nr. 12 var at besøge dem på hospitalet. Men nej. Overspringshandling nr. 12 er en familietradition der går tilbage til før min tid.

Øl og pølser. Da min søster blev født er jeg næsten sikker på vi var på den der grillbar på hostebrovej i Skive, der hedder et eller andet med Chicken... (jeg var kun 5 så bær over med min hukommelse). Da min søn blev født i Randers, stod den på øl og pølser i Randers på en grillbar af samme navn som den i Skive (jeg havde lige fået en søn så bær over med min hukommelse :D)

I går blev det så til øl og pølser (og marineret svinemørbrad på grill) hjemme hos min bror. Dog uden ham da han var på hospitalet.

Svinene får lige en gang "glaze" af den sidste marinade rørt op med ketchup og brun farin, inden de skal af grillen

Det bringer mig så til overspringshandling nr. 24, der var en fornøjelig en af slagsen. Nemlig aftensmadslavning. I aften stod den på lasagne og så har kæresten efterlyst lidt mere salat, så det har jeg også eksperimenteret med.

Det er langt fra den lyskrydssalat jeg plejer at lave (Rød peber, gule majs og grøn agurk) men jeg er tror her er potentiale. Mit næste salateksperiment skal indvolvere grillede peberfrugter, der skulle blive helt søde af det :D

 

Tilbage er der kun overspringshandling nr. 25, der er dette indlæg. Nu skal der lige arbejdes lidt mere inden det er tid til en løbetur.. Jeg holder nemlig stadig fast i 3 gange om ugen og har gjort det i snart 5 uger (med en enkelt svipser, hvor det kun blev 2 gange)

God læselyst til dig der egentlig burde læse til eksamen og tak fordi du kiggede med frivilligt, hvis du er her af lyst og ikke bare fordi der er andet du endnu mindre vil lave :D


Christian W. Jensen

Beskytter Cooper maden?

I dag er jeg gået i gang med mit selvudgivelsesprojekt. I praksis betyder det at jeg har været på BOD.dk hvor jeg har valgt størrelse, bogtype, papirtype, antal side og flere spændende ting... Alt dette har jeg jo gjort et utal af gange fordi prisen ændrer sig hver gang, der kommer et nyt sideantal... Men denne gang har jeg lagt mig så meget fast på et sidetal at jeg har uploadet indmaden af Beskytter... Præcis 500 sider.

Nu mangler jeg "bare" et cover før jeg kan sende projektet til Books on Demand for videre behandling indtil min aller første bog :D Jeg kender heldigvis et par stykker i reklamebranchen og min plan er at lokke dem til at hjælpe med layout af omslaget... for uanset om man vil det eller ej, er der nok nogen der dømmer en bog på omslaget ;) Men inden jeg aftaler noget fast med dem skal jeg lige have hul igennem til min fotograf i USA igen. Han har stadig ikke skrevet tilbage på den mail jeg sendte ham inden weekenden, så jeg tror snart jeg skal prøve igen...


Nok om det for i aften, for jeg har en ikke-Beskytter-relateret bekendelse. Jeg ikke kom ud at løbe coopertest i aftes, men det regnede jo!!


Men i dag kom vi afsted... Efter skole og arbejde mødtes vi på atletikstadion kl. 20 bare for at se at det var optaget af folk der rent faktisk dyrkede atletik. Så i stedet for at løbe på banen målte vi stien rundt om, der viste sig at være ca. 500 meter. Det var ikke så relevant for mig da jeg brugte endomondo og min telefon til at måle distancen. Men det var nu rimelig motiverende at kunne tælle omgange.

På 12 minutter kan jeg løbe 2510 meter. På motion-online.dk har de et meget fikst skema hvor man kan indsætte sin data og få sit kondital.

Sådan ser min ud for i dag... Hvordan ser din ud?

Forresten så lovede jeg i går også en opskrift på en banankage, så den kommer her:

• 3 bananer
  
• 0,8 dl. Smeltet smør (ca. 65 gr)
  
• 2 dl. Sukker
  
• 1 pisket æg
  
• 1 tsk. Vanillesukker
  
• 1 tsk. Bagepulver
  
• 1 knivspids salt
  
• 3,5 dl. Mel
  

Forvarm ovnen til 175 grader
Bland ingredienserne i nævnte rækkefølge. Bages ca 1 time i smurt form og hvis du er heldig har du en bamseform ligesom vi har. :D

Så får du nemlig en glad bamsebanankage ligesom den her:

 
Christian W. Jensen

Casual Sunday on a Monday

I dag er 2. pinsedag. Hvilket bl.a. betyder at jeg mentalt er en dag bagefter resten af ugen... Men det betyder også at jeg traditionen tro var sammen med den store Fellini-familie i går. (Navnet opstod for mange år siden, fordi vi når vi er sammen, minder meget om de store italienske familier man ser i Film. Hvor humøret er højt, alle kommer godt ud af det med hinanden og der oftest er god mad i rigelige mængder...)

Pinsesøndag har vi i vores familie en tradition for at mødes og spise morgenmad sammen. Hvor henne afhænger lidt af hvem i familien der arrangerer det og i år var det mine søskende og jeg, der inviterede til Aalborg.

Vi begyndte dagen på ”Den fede Ælling”. De åbner normalt kl. 12 om søndagen, men i anledning af, at vi kom ca. 30 gæster til brunch bød de velkommen allerede kl. 9.30, hvilket jeg synes var meget pænt af dem. Som sædvanlig fik vi buffetbrunch, men Den fede Ælling skilte sig alligevel ud. Jeg savnede lidt min bacon, men jeg indrømmer at maden var utrolig god og jeg tror kæresten og jeg skal besøge dem næste gang vi skal på date night, for at se om deres aftensmad er lige så god som deres brunch.

 

Efter brunch gjorde vi som vi plejer. Aalborg bød på forskellige aktiviteter og vi delte os op. Nogle tog på lejlighedsrundfart (Vi er 5 fætre/kusiner, der bor i Aalborg/Nørresundby, og det var ikke hele familien der havde set hvor vi boede hver især) Andre tog direkte hjem til min storebror, hvor vi skulle mødes senere og slappede af i deres have (/tændte op i grillen) og nogle tog ind for at besøge min svigerinde.

Omkring kl. to forsatte madorgiet hos min bror og ligesom vi gør ved juletid, havde hver familie medbragt mad svarende til sig selv. Så kunne man jo vælge at spise sin egen mad, men i vores familie laver vi tag selv bord så det er muligt at smage meget forskelligt (=FANTASTISK KONCEPT) :D I vores brogede flok har jeg to mostre der i sin tid fandt deres mænd i Israel, hvilket betyder at humus og kebab oftest er til stede ved denne type arrangementer :D og heldigvis for det.

  

Vi spiste, drak og snakkede det meste af eftermiddagen indtil vi tog hjem omkring kl. seks... Her fik sønnen en pizzaslice (han havde haft for travlt med at lege til at spise). Kæresten gik i seng for og jeg gik død foran Ramasjang til Smølferne...

Halv otte blev sønnen puttet og kl. otte vågnede kæresten igen. Og ca. halv ni fik jeg lyst til en burger...

Jeg kunne have taget på McD eller Burger King der begge ligger mindre end en kilometer herfra, men i den gode madkarma jeg havde i går, gik jeg i stedet i køkkenet. I fryseren havde vi 2 indbydende italienere (Opskrift her) og et pund oksefars. I køleskabet fandt jeg æg og parmasanost og i skabene fandt jeg Mariekiks og rødløg... Alle ingredienserne til en Jamie Oliver burger... og så er der jo ingen undskyldning.

Jamie Olivers Burgere (Fra Jamie's Amerika)

• Olivenolie
• 2 mellemstore rødløg. Fint hakket
• 4 skiver toastbrød uden skorpe (Jeg bruger 16 mariekiks blendet til uigenkendelighed)
• 500 gr. hakket oksekød (max 12% men gerne mindre)
• 1 tsk. havsalt
• 1 tsk. friskkværnet peber
• 1 stort æg, letpisket
• en håndfuld friskrevet parmasanost
  

Fremgangsmåde:

Det finthakkede rødløg steges i olivenolien på en varm pande til løgene er bløde og blanke. Sættes herefter til afkøling. Toastbrødene blendes til atomer. Ægget slås ud i et krus og piskes let med en gaffel. Parmasanosten rives.
Bland herefter alle ingredienser i en stor skål. Når farsen er rørt godt sammen formes bøfferne (til havefesten var det ca. 125 gr. pr. bøf = en quaterpounder) Læg de formede bøffer i køleskabet i en times tid til afkøling (det gør at bøfferne holder bedre sammen når de steges)
Tip: Jeg har fundet ud af, at når jeg har klemt bøfferne flade i hånden lægger jeg dem på et stykke madlavningspapir og trykker dem lidt fladere så de går helt ud til kanten. Så er de lige til at vippe over på panden når de skal steges plus de kan stables i køleskabet..

På trods af, at jeg havde spist hele dagen var denne burger nu alligevel utrolig god. Bolle med Mayonaise (ingen miracle whip) bøf, cheddarost, rødløg i skiver, hot salsa fra santa maria og marineret Agurk..


Men tilbage til i dag. Det har regnet en god del af dagen og så er det jo den perfekte undskyldning for at gå i køkkenet. Det blev til en banankage og varm kakao til eftermiddagskaffen og de burgere jeg ikke fik spist bliver serveret til aftensmaden i aften. Opskriften på kagen kommer senere i aften.

Jeg skal nemlig ud at løbe i dag (indtil videre er det lykkedes at komme afsted 3 gange om ugen i 3 uger) Min studiegruppe og jeg skal mødes på atletikstadion og løbe en Coopertest. Mest for sjov, men hvis jeg hænger i med løbetræningen hele sommeren igennem kunne det være sjovt nok at sammenligne resultaterne. Men mere om den senere også... sammen med banankageopskriften. God søndag... på en mandag ;)



Christian

Run fat boy Run!!

Filmen Run fat boy Run er med Simon Pegg, som jeg personligt synes er en genial skuespiller (pt. aktuel i Paul) og den handler kort fortalt om en taberagtig type, hvis kæreste forlader ham. Hendes nye fyr er den sporty type så Simon Peggs rolle bestemmer sig for at hvis han gennemfører sig et marathon så kan han vinde tilbage.... Super logisk ikke? (interesseret kan du læse mere om den her)

Anyway... Grunden til jeg nævner denne fantastiske film er at jeg for snart 2 år siden begyndte at læse til fysioterapeut. Det betyder at jeg tilbringer meget mere af min dag på min flade end jeg gjorde tidligere... Det er også indenfor det sidste halve års tid at jeg rigtig har fået smag ... get it ... for at lave ordentlig mad...
Alt i alt har jeg taget lidt på siden jeg begyndte at læse og ironisk nok er jeg også kommet skrækkeligt ud af form..

Og jeg er ikke den eneste, der er kommet ud af form så jeg har udfordret min studiekammerat til en halvmarathon i september (Er jo ikke urealistisk :D) ... Nu må du ikke tro at jeg bare spontant blogger om det her løbeprojekt. Jeg har faktisk været i gang et par uger (skulle jo lige se om jeg ville overleve, inden jeg annoncerede det til mine 4 faste læsere + det løse)

Men nu ved i det. Jeg er begyndt at komme i form og hvor min første løbetur for et par uger siden var lige ved at tage livet af mig så har jeg i dag løbet 5.7 km på under 30 minutter... hvilket er en personlig rekord :) Så hurra for mig...

Hvad med dig? Er du i form?

Christian W. Jensen