torsdag den 14. juli 2016

Salater

Lige et par hurtige opskrifter på salater for det er så sjældent der kommer salat på denne blog :)

Edemasalat.

200 gr. Edemabønner (frosne)
200 gr. fine ærter (frosne)
150 gr. finthakket rødløg
250 gr. finthakket agurk
50 gr. tørrede tranebær
150 gr. sød chilisauce

Bønner og ærter hældes over med kogende vand. Løg, agurk, edemabønner og tranebær hældes i en skål og overhældes med sød chilisauce... shake and serve.

Simpel tomatsalat
- En bakke San Marizo tomater
- Bladede af en stor basilikum
- Salt/peber
- Parmasanost (valgfri)

Tomater skylles og skæres i 4-5 mm. tynde skiver
Basilikum skyldes og hakkes til mos... Ja. Det kan godt lade sig gøre at hakke basilikum til mos. Når det er mos så blandes det med et rundhåndet drys salt og peber. Tomater og basilikummos røres sammen og salaten er klar til servering. Friskrevede flager af parmasanost passer godt til denne salat.



Christian W. Jensen
Send en kommentar