Opskrifter

Her er min opskriftsamling:

Den er inddelt i samme katagorier som min opskriftsamling i køkkenet. Det er måske ikke særlig præcist, men omvendt så får jeg tit nogle gode overraskelser når jeg bladrer den igennem i jagten på inspiration.

Opskrifter tilføjes efterhånden som de bliver lavet og fotograferet :D


Forretter/Frokostretter:
Briouats til madpakken 
Hvidløgssnegle
Pizzasnegle
Quesadillas
Tunsalat
Mexikanske røræg
Mexikansk omelet


Hovedretter:
Ahornmarineret Kylling og spareribs
Bacon Kylling 
Barbeque Kylling med bagte rodfrugter
Burgere, A la Jamie Oliver 
Burger, A la Koeppel(4 slags ost og jalapenos) (tidligere Keppleburgeren)
Burger, A la gennem-kødhakkeren
Baby Back Ribs, A la Jamie Oliver
Bøfpakker med bagte rodfrugter
Carnita Taco - Cola Gris
Ceasar Salad a la Jamie Oliver og Cooks.com
Chicken Tikka Masala
Farmors Frikadeller
Forårsruller
Gullash
Hoisin Pork Wrap (langtidsstegt svinemørbrad)
Hvedetortillas
Kung Pao Chicken
Kyllingeburgere
Kyllingenuggets
Lasagne med salat
Mexikanske kødboller i krydret tomatsauce
Ovn-fritter. De bedste til dato
Spaghetti Carbonara 
Spaghetti og Kødsauce (familieportion)
Ølmarineret svinekam med hjemmelavede pommes Rösti
Pizzabunde
Pulled Pork i Ovn
Roastbeef, a la Gastroman (kogt) med hasselback kartofler, grøntsagspuré og whiskeysauce
Spareribs med dryrub og barbequesauce
Spiral Hotdogs (Marinerede partypølser)
Texmex med hjemmelavede majspandekager
Tunroulade

 

Desserter og søde sager:
Banankage
Flødeboller (endnu ikke en succes, men måske har du mere held)
Kanelkage

Tilbehør (saucer/Dip)
"Holiday"-dip Også velegnet til burgere.
Sataysauce
Sauce Populight (lettere version af sauce populaire)
Tomatsauce

Grill:
Blendet Barbequesauce/marinade til Pulled pork
Barbecue sauce (kogt)
Barbecue dry-rub

Salat
Agurkesalat
Coleslaw
Coleslaw light
Eddermame-salat
Simpel Tomatsalat



Tex mex Tapas
Tacokrydderi
Tex Mex Corn Fritter
Mango Mojo (Texmex Tapas)
Tostaditas (Texmex Tapas)
Tomatsalsa
Jalapenos/peberfrugt med friskost og bacon (Texmex Tapas)
Pumpkin seed & chili pesto  (Texmex Tapas)
Marinerede Rødløg (Texmex Tapas)


Low Fodmap-venlige:
Tomatsalsa (Low Fodmap)
Burger/sandwichbrød (16 stk)
Tex mex krydderiblanding


Bagværk:
Havrenøddekiks Fra Byens bedste brød af Rikke Gryberg
Indbydende Italienere (gode til burgere) Fra Byens bedste brød af Rikke Gryberg
Ind til kernen Grovboller Fra Byens bedste brød af Rikke Gryberg
Amerikanske burgerboller Fra Byens bedste brød af Rikke Gryberg
Naanbrød Fra Byens bedste brød af Rikke Gryberg
Fladbrød