mandag den 24. november 2014

Gæster igen igen

Jeg skulle lige til at kalde dagens indlæg for de første gæster, men vi var 9 til spisning i lørdags efter flytningen så det ville ikke have været helt rigtigt...

Anyway... I sidste uge da jeg var ved at pakke fandt jeg den store blå mappe hvor jeg havde alle mine opskrifter (før jeg altså fik denne blog) og jeg fandt faktisk en af dem som ikke var på bloggen. Det skulle der jo rettes op på i aften, så det var bestemt at vi skulle have kylling i cola. Da jeg så hentede sønnen i skole i dag, stødte jeg ind i moderen til en af hans gode venner og vupti, så blev det lige planlagt at vi skulle have gæster til spisetid.

Men vi ved jo alle sammen at forskellen på om man skal lave mad til 2 eller 6 mennesker er et spørgsmål om matematik. Jeg vidste at frisk ingefær var det jeg havde mindst af så jeg brugte det som udgangspunkt og det blev til 3 spsk i stedet for to så var det jo bare at gange opskriften op med 1,5 :)

Du får lige opskriften som jeg lavede den:

Kylling i Cola
(ca. 8 personer)

3 spskfrisk ingefær
5 fed hvidløg
750 gr. tomatketchup (Heinz i dag)
2 ds. tomatkoncentrat (140 gr. ds)
900 gr. cola m. sukker
1183 gr. kyllingebryst skåret i mundrette stykker
Salt og peber.

Fremgangsmåde:
Super simpel opskrift hvis du har en stavblender.
Ingefær og hvidløg puttes i hakkeren og blendes så fint du kan.. Det er muligt du lige skal skrabe det af siderne og give det en runde mere. Herefter hældes cola, hvidløg, ingefær, ketchup, tomatkoncentrat og salt og peber i en skål... Rør godt rundt med stavblenderens piskeris.


Smid de tilskårede stykker kylling i et ovnfast fad og hæld saucen ved. Rør lige rundt så kyllingen ikke klumper sig sammen. Sæt i ovnen ved 200 gr. (180 gr varmluft)... og ... nu kommer det vigtige.. lad være med at dække fadet til... Det gjorde jeg her til aften og jeg tror det er grunden til at min kylling ikke var helt gennemstegt/bagt og måtte en tur på panden :) Enten det eller også er ovnen defekt sammen med en af kogepladerne...

Serveres med ris og evt. salat... Det blev ikke til så meget salat her for jeg har kun et skærebræt og den havde jeg brugt til kylling (og jeg gad ikke lige vaske)... og samtidig har jeg kun en salatopskrift... Lyskrydssalaten... Den gør sig fantastisk til tacos, men ikke til så meget andet...

Hvad er din bedste All-round salatopskrift? 


Anyway... Jeg køber oftest stort ind af kylling når det er på tilbud i Bilka.. og ALDRIG kyllingefilet "i lage".. Det gjorde jeg en gang but seriously... De kunne vel lige så godt have skrevet "tilsat 12% saltvand"... Det lyder selvfølgelig ikke helt så fint :)

Men når jeg køber stort ind, og selv om jeg laver mad til 8 personer så blev der alligevel en del kylling til overs... Det er nu pakket ned i 4 poser af 2 stk filet og 1 pose af 1 stk filet.

Og ja... Pakket på denne måde så fylder det ikke ret meget. Smid det i bunden af en 4 liters frysepose (hvis det er to så vend dem "modsat" så den bliver nogenlunde lige bred i begge ender... Pres al luft ud af posen og rul den stramt et par omgange. Giv lige åbningen en fold på 1-2 cm inden du bruger en label til at lukke den. På labelen skriver du så indhold antal og ja.. vægt :D.

I dette tilfælde er det dog ikke (kun) fordi jeg har OCD-træk køkkenet :) Min microovn har optøningsprogrammer til bl.a. hakket kød og kylling og hvis man indtaster vægten er den forbavsende god til at tø det jævnt op. Så at vægten står på pakken er bare tidsbesparende.

Og denne fremgangsmåde kan også med fordel anbefales til hakket ko/gris og spaghetti bolognese til madpakker (sidstnævnte i en 200/150 gr fordeling med kødsauce og kogte pastaskruer. Sørg for at mose det lidt rundt så alle skruerne er smurt inden de ryger i fryseren så bliver det bedst når du varmer det i microen på jobbet :))



That's it for tonight... næsten... Søndag aften skrev jeg om Level 1 og her til aften da sønnen skulle puttes snakkede vi lidt om hvad de næste levels skulle være... Level 2 bliver således når vi har tømt alle flyttekasserne og level 3 er når vi får hængt billeder på væggene. Jeg regner med at vi når begge levels inden jul :)

Christian W. Jensen

Level 1

Søndag aften.

Det er ca. 36 timer siden vi flyttede. Aktionen startede i går formiddags kl. 9.30, hvor gode venner ankom med godt humør, to biler og en trailer. Regler er (så vidt jeg ved), at man sørger for morgenmad til flyttefolkene, så jeg havde været i bilka efter franskbrød og pålægschokolade (Der SKAL være pålægschokolade, når man flytter)... omkring 10.40 rullede vi afsted med de første kasser. Jeg blev i lejligheden og flyttede kasser ned i stueetagen. Sønnen tog med over i den nye lejlighed og dirigerede slagets gang herovre.

Fra vi gik i gang til jeg låste døren i den gamle lejlighed var der gået to en halv time. Jeg ved ikke om det er en eller anden slags rekord, men det føles da helt sikkert sådan for mig. Lige som man gør i TV-køkkenet så havde jeg forberedt mig hjemmefra. Fredag aften lavede jeg spaghetti bolognese af 2 kg. oksekød, 4 pakker bacon, 5 løg, 6-7 fed hvidløg, 4 dåser hakkede tomater så det endte med at blive en pæn stor portion. Planen var også at der skulle være nok til flytteholdet plus rester til sønnen og mig både lørdag aften, søndag middag og søndag aften. (og jeg kan godt afsløre af planen holdt :))

Siden i går er vi gået i gang med at pakke ud... pt. har vi 7 flyttekasser tilbage (ud af ca. 20-25 stykker) og de står alle sammen med en enkelt undtagelse på mit værelse... Sønnens værelse var det første vi fik pakket ud... Det gjorde vi allerede i går og i dag har jeg så sat en loftlampe og en sengelampe op derinde... Stuen er også næsten pakket ud.. Her står der en masse paprester som jeg skal have smidt ud men det må vente til i morgen, når jeg får sonderet nærområdet og finder storskrald og andre affaldscontainere. Derudover mangler vi bare at få en en lampe sat op og få sat en lampeskærm på lampen over spisebordet og så selvfølgelig få sat noget pynt på væggene, men de er her allerede.

Soveværelset er som sagt der hvor alle flyttekasserne står. Jeg har sat en reol sammen derinde hvor jeg har sat alle mine bøger på, men jeg mangler stadig at sætte mit skrivebord på væggen sammen med opslagstavle og whiteboard.. Når jeg kommer dertil så tror jeg næsten det begynder at ligne et hjem...

Anyway... Dagens overskrift: Level 1... Den kommer sig af, at sønnen og jeg selvfølgelig har snakket en del om flytningen her den sidste uges tid. Han er lige som mig og kan godt lide at vide hvad der er i vente så når han ikke selv er med i den store planlægning er han forståeligt nok en smule utryg ved situationen... Så fredag aften da vi snakkede om flytningen fik jeg den geniale ide (synes jeg selv) at sammenligne vores situation med Minecraft. Det er en af de ting han spiller meget så det er let for ham, at forholde sig til. Så som jeg sagde til ham så er vi nu startet et "nyt gem" og er startet på level 1. Hvilket betyder at ligesom i Minecraft så skal man arbejde lidt for at få guld og diamantrustninger (nu snakker jeg metaforer og har ingen intentioner om at købe rustninger af ædelmetal eller diamanter) :) Men konceptet er det samme. Nogle af de ting vi har nu er hovsaløsninger og så er der nogle ting vi gerne vil have opgraderet. F.eks. er der et badeforhæng, som den tidligere beboer har efterladt. Fin stand, men gardinstangen den hænger i, vil jeg gerne have skiftet ud med en der går på tværs, så jeg også kan bruge den til tørrestang. Så er fjernsynet. Vi har lånt en af mine forældre og har en hos min bror som vi kan låne (større end den vi har lånt af mine forældre), men vi har nu alligevel et tv med USB-indgang på ønskelisten så vi kan bruge Cromecast...

Anyway.. har du læst hel hertil så fortjener du næsten et par billeder
Vores nye nøgletavle. Lavet af lego. Jeg fik ideen på nette for længe siden og har længe tænkt på at lave sådan en. Vi har med vilje lavet den større end det var nødvendigt for det kan godt være at vaskenøglen kommer på sin egen legoklods med tiden :)

Mit værelse. Ja... Kaos kommer altid før orden :)


Panoramabillede af stuen (Det er sådan boligsælgerne gør det tror jeg). Hele det bjerg af pap du kan se ved siden af stuen er nu pakket pænt sammen og i stedet for den og sofaen står nu vores nye fine spisebord.

Anyway... Sengetid herfra... Skal lidt tidligere op i morgen end normalt for vi ved ikke helt hvor lang tid det tager at gå i skole herfra :)
Christian W. Jensen

søndag den 23. november 2014

23. december 2014

Note 52
Mange skoleelever tager toget hjem ved dette tidspunkt, så ved Sindal er vognen ved at være tom. Nå, Pyt. Jeg har alligevel ”Jagten på røde Oktober” og min minidisk til at holde mig ved selskab.

Note 53
Skift i Langå. Stadig jordens kedeligste station. Hvis jeg stadig havde haft en kæreste i Norge kunne jeg jo fryde mig over at jeg ikke skulle vente på denne station når jeg skulle besøge hende, men nu er situationen den at jeg bor nord for Langå og mine fremtidige togrejser vil blive mod Skive, hvilket betyder ventetid på Langå station. Ikke nok med at denne station er kedelig. Den er tilsyneladende også skæbnebestemt til at skulle genere mig lige meget hvor jeg bor.


Note 54

I Skive igen klokken 18.57. For første gang i næsten 2 uger. Intet er forandret. Men hvad havde jeg forventet på 2 uger? Skyskrabere? Føtex er stadig det første man ser når man kommer ud fra DSB-stationen. Min storebror hentede mig. Han var kommet hjem med X-bus en halv times tid før mig. 

Christian W. Jensen

onsdag den 19. november 2014

I like to move it move it!

I dag var runde 1.

Mine forældre var en smuttur i Aalborg og havde lige tilfældigvis taget en trailer med herop. Vi fik leveret:
1 seng til mig (140x200 boxmadras med topmadras)
1 sovesofa til Alexander
1 spisebord i massiv træ
4 spisestole
1 stol til soveværelset
1 KEN (jeg må låne min mors Kenwood køkkenmaskine indtil videre :D )
12 tallerkner (flade, dybe og dessert)
12 rød og hvidvinsglas
1 sækkestol til Alexanders værelse
2 stk malerester som forhåbentlig er den samme farve hvid som loftet i vores nye stue og entre..
1 stk. symaskine og en masse stof så mens min far, søn og jeg var i IKEA efter nye reoler til mit værelse og sønnens værelse, så fiksede hun lige gardiner til alle vores vinduer :)

nå ja.. og så havde hun frokost med.. hjemmebagt rugbrød, hårdkogte æg, leverpostej, rødkål, spegepølse, og eftermiddagskaffe, boller, nutella, ost, honning cola, cocio kakao og juice :)


Lidt billeder fra vores kommende hjem :) og bagenden af traileren... Jeg havde oprindeligt et par billeder mere, men da jeg satte dem op, kom jeg til at se at man kunne se ud af vinduerne og siden nabolaget kan være rimelig genkendeligt valgte jeg ikke at bruge de billeder... Men jeg skal nok smide nogle flere billeder på bloggen i weekenden når vi begynder at pakke ud.


Christian W. Jensen

mandag den 17. november 2014

Avengers Assemble!

I 2012 udgav Disney/Marvel deres første Avengers-film og personligt er jeg kæmpe fan af superhelte film. Især når de er skrevet af Josh Whedon (Buffy, Firefly, Avengers og en romantisk komedie ved In your eyes). Men anyway. Grunden til at jeg nævner dette skyldes at Chris Evans, der i Marvel universet spiller Captain America (og før det the Human torch i de fantastiske fire), på et tidspunkt under indspilningen af Avengers filmen sendte en gruppe sms til de andre stjerner hvor han skrev "Avengers Assemble". Hvilket var nok til at de andre mødte op til en hyggelig aften i byen....

Men hvorfor snakker jeg om superhelte og Hollywood film?

Jo.. Det er fordi, at jeg for en uges siden sendte en besked ud til omgangskredsen... Jeg havde brug for hjælp til at flytte og det var nok til at jeg nu har ... ja.. nok flere mennesker end der egentlig er nødvendigt, men mange hænder gør arbejde let... så jeg regner med at det kommer til at tage en lang formiddag og så sørger jeg for der er spaghetti bolognese, øl og sodavand til de hjælpende hænder bagefter. Vi bliver 8 voksne, 3 børn og 2 biler med trailer til flyttearbejdet. Så jeg tror måske det bliver mere netværk med mad end der bliver flytteri :) Men det bliver godt og jeg føler mig velsignet over at have en flok venner, der træder til når der er brug for det.

Ang. pakkearbejdet så kører det nogenlunde planmæssigt. Soveværelset er ved at være pakket med undtagelse af bøgerne og det tøj jeg skal bruge resten af ugen. Stuen (min andel) er stort set pakket og sønnens værelse er også pakket ud over de ting han skal bruge i denne uge.

Tilbage er der kun køkkenet, som bliver det største pakkeprojekt. Den står på listen til fredag så jeg ikke får pakket en masse ting ned som jeg skal bruge til madlavningen i løbet af ugen.

I morgen skal jeg til Aarhus for sidste gang til mindfulness og derefter får jeg nok tilsendt et certifikat på at jeg har gennemført kurset som mindfulness instruktør. Men lige som når man har fået kørekort, så begynder man først at lære at køre bil, den dag man får kortet... eller noget...

Så tak for i aften.

Christian W. Jensen

fredag den 14. november 2014

Nøgler og julekalender

Så er det officielt og meget meget virkeligt...

Jeg har i dag været forbi den nye lejlighed og har hentet nøglerne til den. Jeg har også aftalt indflytningssyn med varmemesteren til i næste uge... Han fortalte dog at siden det kun er midlertidig og lejligheden skal renoveres når vi er færdig med den så skal vi have et lempeligt udflytningssyn... Og da det er en B-lejekontrakt (eller sådan noget) så er vi selv ansvarlig for det indvendige i boligen.. hvilket vil sige, at gamle udlejer har efterladt lejligheden med rawplugs i samtlige rum og i to af rummene er der spartlet ud med kedelig grå cementblanding :/ Når vi kommer til næste uge og der er ved at være flyttet ind, tror jeg lige at jeg vurdere hvor mange af hullerne jeg kan genbruge og hvor mange der skal spartles ud.... Og så har jeg en mistanke om at jeg skal have en masse billeder hængt op rundt omkring :) Gider nemlig ikke male alle rummene, når jeg kun skal bo der i 3½ måned. Havde det været en permanent løsning, så havde det været en anden snak...

Anyway... Her til eftermiddag har jeg været forbi lejligheden med min tommestok og har målt alle rummene op og markeret hvor der sidder stikkontakter... Så kan jeg så småt begynde mentalt at placere vores sparsomme møbler i lejligheden og min første tanke er... Der bliver godt nok meget gulvplads :)

En anden ting jeg har fået lavet i dag, er årets julekalender. Jeg tænkte jeg hellere måtte få det lavet mens jeg stadig havde internet :) Som jeg skrev i går ville jeg, hvis der var stemning for det udgive mine flytte-hjemmefra-notater som en julekalender. I dag har jeg i samarbejdet med Bloggers planlægningsfunktion sikret mig, at der fra den 1. til den 24. december bliver udgivet et indlæg hver morgen kl. 07.00 så du har den til morgenkaffen



Christian W. Jensen

torsdag den 13. november 2014

Bedre sent end aldrig...

Som det blev meldt ud i går så skal sønnen og jeg flytte om ca. 1½ uge...

Det betyder at jeg i dag har brugt en god del af tiden på at pakke og tømme skuffer og hylder... Bag nogle bøger som jeg ikke har rørt i hundrede år fandt jeg et stykke papir... Den er ikke dateret, men omstændighederne gør at jeg kan tidssætte det til et sted i sidste halvdel af 2012... Der står:

Min Beskytter er stået til søs!

En kvindelig bekendt købte i efteråret min bog og læste den med stor begejstring. Hun gemmer imidlertid ikke bøger på grund af pladsmangel, men hun var i forbindelse med Søfartsservice v/ John Schulz, der indsamler bøger og samler dem i "vandrekasser". Når et skib kommer til Aalborg Havn, får skibet besøg af John, som tildeler dem en bogkasse. Når skibet så kommer i havn et andet sted i verden, bliver kassen ombyttet med en anden på sømandshjemmet. På den måde får de søfarende en masse gode bøger at læse i på deres langfart, og mange forskellige bøger rejser i titusindtal rundt på kloden og kommer kun sjældent tilbage til udgangspunktet. Aalborg kommune og forskellige fonde står bag søfartsservicen.

Det betyder, at mit ord nu med al sandsynlighed har rejst verden rundt, hvilket i bund og grund er ret cool, hvis jeg selv skal sige det...



En anden ting jeg fandt i dag, var en kuvert med håndskrevne notater.. Nogle af dem var fra den dag min søn blev født... Hmm.. måske lidt forklaring først... Jeg har længe brugt ord på papir for at holde styr på de tanker der ikke altid er lige lette at håndtere når de får frit løb i mit hoved... Jeg har derfor både et dokument der hedder "Norges-notater" som er en dagbog skrevet om engang jeg besøgte min daværende norske kæreste. Jeg har også "Flyt-hjemmefra-notater" fra de første 2 uger efter jeg flyttede hjemmefra (for første gang)... og nu har jeg også fundet notater fra den dag min søn blev født. Der er kun 3 sider hvilket er meget symbolsk for at jeg ikke længere havde tiden og overskuddet til at skrive da han blev født :)
De andre papirer jeg fandt er, af en noget mere alvorlig karakter. Jeg fandt i samme kuvert min dagbog fra den dag i 2008 hvor min søns mor, fortalte at hun ville skilles.. Jeg skrev i indledningen, at grunden til at jeg skrev det, var at når min søn engang blev ældre, så kunne jeg bruge dem til at støtte mig til. Det var trist læsning, men der var også enkelte ting der fik mig til at grine højt ved mindet.. Jeg har pakket dem ned og når jeg får dem pakket ud igen, tror jeg at jeg vil tage mig tiden til at skrive dem rent på computer. Og ja... For those wondering. Jeg har også skrevet dagbog i tiden efter bruddet med Karen, men det blev til knap så meget som med sønnens mor. Hvilket jeg ikke håber nogen tolker som om jeg elskede Karen mindre, men blot at jeg nu kender mig selv bedre og derfor har brug for mindre terapi :)

Anyway... notaterne omkring mine to brud er klassificeret personlig/fortrolig indtil de omtalte personer er borte, døde og begravede men hvis der er stemning for det så kunne jeg måske godt overtales til at publicere dele af mine flytte hjemmefra notater her på bloggen...

Hvad synes du? Skal flytte hjemmefra notaterne udgives som julekalender her på bloggen?


Christian W. Jensen

onsdag den 12. november 2014

Flyttedag

Normalt når en blogger skriver flyttedag så menes der at bloggen skifter adresse... flyttes til en ny udbyder eller lignende...

Det er desværre ikke det der er tilfældet her. En af grundene til at jeg har været stille herinde på det sidste. Og grunden til at Helping-hands.dk holdt pause i 2014, er fordi at Karen og jeg er i den proces der hedder "at gå fra hinanden"... Hvis jeg ikke husker helt forkert så havde vi vores første date den 12. december 2008. Hvilket vil sige at forholdet varede i 5 år, 11 måneder og 10 dage... Fra vi begyndte at date til sønnen og jeg flytter ud af hendes lejlighed.

Når jeg nu skriver om bruddet her på bloggen så skyldes det, at denne blog handler om mine skriveprojekter, min mad og mit liv. Karen har været en uvurderlig del af alle tre. Hun var støttende (og kommasættende) da det drejede sig om at få udgivet Beskytter tilbage i 2012... Hun var til stede og til dels skyld i det da jeg fandt lysten og glæden ved at lave mad i starten 2011. og hun har været livsbekræftende for både mig og min søn siden hun trådte ind i vores liv... Jeg vil ikke gå nærmere ind i hvorfor vi går fra hinanden, for det kommer egentlig ikke andre ved, Lad bare sige at vi er vokset fra hinanden og lad emnet hvile ved det.

Vi flytter ud den 22. november til en midlertidig lejlighed her i City syd hvor vi kan bo indtil udgangen af februar 2015...

Derfor.. Kender du nogen som udlejer en bolig i Aalborg SV eller Svenstrup. 3 værelser og en samlet pris på MAX 6500 kr. inkl forbrug så hører jeg meget gerne fra dig. Jeg er allerede skrevet op i alle boligforeninger herude, men der er meget lang ventetid. Grunden til det specifikke søgekriterie er, at hvis vi flytter længere væk kan sønnen blive nød til at skifte skole hvilket både han og jeg vil være utrolig ked af.

Så kender du nogen som kender nogen så giv lyd fra dig... Jeg er villig til at give en dusør til den der hjælper os med at skaffe tag over hovedet.



Christian W. Jensen

fredag den 7. november 2014

Comfort Food...

For nogen tid siden var jeg sammen med min studiegruppe... Vi mødtes i skive hvor en af dem var flyttet til med sin kæreste... Det blev en aften med masser af snak og en omgang "Hvem i dette rum"...

Hvis du ikke kender spillet: Hvem i dette rum, så kan jeg forklare ganske kort, at det er et spil om fordomme... Det går i alt sin simpelhed ud på at man skiftes til at trække et kort og på hvert kort står der tre spørgsmål... f.eks.
- Hvem i dette rum ville gerne blive i sengen hele weekenden, hvis han eller hun selv kunne bestemme?
- Hvem i dette rum har flest IKEA-møbler i sit hjem?
- Hvem i dette rum var mest forkælet som barn?

Når sætningen (en af gangen) er læst op så gives der et par sekunders tænketid og så tæller oplæseren til tre og på tre peger alle på den person de mener udsagnet passer bedst på... Vi valgte så at gøre spillet til et drikkespil og vores improviserede regler var at den person som flest pegede på skulle drikke... MED MINDRE vedkommende kunne fortælle en historie, der kunne overbevise de andre om at at de tog fejl og i så fald skal dem der pegede på vedkommende selv drikke.... Det blev en lang aften med mange mange historier...

Anyway... Det jeg ville fortælle var, at til denne weekend var der en af mine gutter, der præsenterede mig for lillebrorostens revival... Vi endte med at sprække ostestængerne på langs og lægge en strimmel jalapenoen derind.. hvorefter de blev vendt i pisket æg og rasp hvorefter de blev stegt sprøde og osten smelter...

Det har i længere tid givet mig lyst til at prøve at lave mine egne chili cheese tops... Du kender dem fra McDonnalds hvor du får 3 for en 10 :)

Her får du opskriften som jeg har lavet dem

Chili cheese tops
18 stk.
Inspireret af dette link

- 150 gr. revet cheddar
- 80 gr. buko flødeost
- 25 gr. finthakket Jalapenos
- 25 gr. discount rasp
- Salt og peber

Til panering
- 2 æg
- 2 spsk vand
- Hvedemel
- Pankorask (tørrede brødkrummer) (kan købes i føtex/bilka ved specialiteter)

Til stegning:
- 1 lille pande
- ca. ½ liter rapsolie

Jeg startede med at blande cheddar og rasp i Braun blenderen, men det blev ikke helt klisteret nok så derfor tilføjede jeg flødeosten.. Det er vist også her du skal huske at tilsætte salt og peber hvis ikke du er for optaget til at glemme det. Blend det til det begynder at klumpe sammen. Herefter tager deler du ostemassen op i små klumper og presser/ruller dem sammen... Jeg har en smule OCD så jeg vejer mine af til de vejer ca. 15 gram (man kan godt skrive CA. 15 gram når man kun har en smule OCD :D) Men til fremtidig reference kunne de godt være en smule mindre.. måske nærmere 10-12 gram for de blev sprøde lidt før osten var helt smeltet.

Anyway. Når du har rullet dem alle sammen skal du rulle dem i mel... Dette er noget nyt for mig, men det viser sig, at hvis man ruller det i mel først, så hænger æggemassen bedre ved og så får du en mere jævn påføring af paneringsrasp.

Når du har vendt dem alle i mel, så smider du dem i fryseren i et par timer. Det er lidt samme koncept som den der chokoladekage, der har en smeltet kerne... Det er nødvendigt at fryse dem ned så de kan holde til de varme temperaturer når de skal steges.

Efter et par timer, vender du kuglerne i æggemassen der er pisket op med vand... derefter i rasp ... så æggemasse og til sidst rasp igen.. Dette tager lidt tid, så vent med at varme olien til du kun har 3-4 stykker tilbage. Olien varmes i en lille gryde eller pande... Der skal være ca. 2 cm. olie i gryde/panden og når du kan stikke en tandstik i det og det syder, så er olien varm nok.

Lad være med at smide for mange i olien ad gangen. Jeg havde 3-4 stykker i af gangen og de skal ikke have så lang tid så, det tager ikke så lang tid... Steg dem gyldne og læg dem på køkkenpapir.

Husk at holde dem varme, indtil de skal serveres...

Jeg havde taget en hel masse billeder til denne opskrift så du kunne se hvor fantastiske de ser ud, men jeg har lidt problemer med mit G-drev/nye telefon





Anyway... Indenfor den næste uges tid, så vil der komme et nyt indlæg her på bloggen. Dette indlæg vil til dels forklare hvorfor der har været så stille herinde på det sidste. Den vil ikke forklare alt, men noget af det :)


Christian W. Jensen