Originalopskrift fundet HER
Tzatziki
som jeg lavede det
- 3/4 agurk (let skrællet)
- 1 tsk salt
- 4-5 fed hvidløg (revet)
- 1 tsk klar eddike
- 1 spsk olivenolie
- 460 gr. græsk yoghurt (10%)
- 1/4 tsk hvid peber
- (frisk dild har jeg ikke prøvet endnu)
Fremgangsmåde:
Riv agurkerne enten på rivejern eller i foodprocessor og læg det i et dørslag med ½ tsk salt,
Bland hvidløg, eddike, olivenolie og den anden ½ tsk salt.
Læg agurken over i et rent viskestykke og pres så meget væske ud så muligt og bland det sammen med hvidløgsblandingen. Tilføj græsk yoghurt og rør godt rundt.
Lad det hvile min. 30 minutter før severing.
Jeps.. Som noget nyt i dette opslag så kommer opskriften først og så kommer der vrøvl bagefter. Men jeg har prøvet en god del gange at lave tzatziki, men vi har altid endt med at smide det meste ud, men denne opskrift endte med at blive spist op så det var nok til at få mig ud af blofferhi efter to år :)
