fredag den 20. januar 2012

Kyllingespid, sataysauce og brandtæppe

I går skulle vi prøve noget nyt. Faktisk var det Karen der havde fundet opskriften og planlagt at lave den i onsdags mens jeg var på arbejde, men "heldigvis" var kræfterne ikke til det, så jeg kunne lave det i går.

Menuen stod på Kyllingespid med sataysauce og dertil en gulerodssalat på en lidt anderledes menu. Den kommer fra Lene Hansson bog om fjernkræ. Den var beskrevet til to mennesker så jeg gangede op for at få den til 3 personer. Hvilket kun havde været nødvendig med mængden af kylling.
Så jeg skriver opskriften som jeg lavede den.

Spid:
Jeg begyndte med at lægge træpinde i blød for jeg havde kød nok til at flere spid end jeg lige havde plads til på panden så derfor tænkte jeg selvfølgelig at jeg ville grille dem... men ellers er det lige ud af landevejen... skær kyllingefiletterne i mindre stykker og sæt dem på pinde så du stadig kan få fat i pindene i begge ender. Pensl med olie og krydr med salt og peber

Sataysayce. (Alt for meget... 1/3 ville være rigeligt, men det virker ret godt som dip også så det går nok for denne gang ;))
300 gr. jordnøddesmør/peanutbutter. Jeg brugte den crunchy version.
saften af 2 limefrugter (hvor der ikke var ret meget saft i, så jeg tilsatte 2 tsk limesaft fra "bold")
1 tsk. chilimix fra santa maria
1½ tsk brun farin
3 spsk soyasauce (fra Kikkoman)
1½ spsk fiskesauce
4½ spsk vand
1 tsk. tørret koriander (skulle have brugt ca. 1½ spsk. frisk finthakket, men det var udsolgt :)

Hæld det hele op i en skål og rør godt rundt... Lad dig ikke miste modet af at det ikke samler sig... Bare bliv ved med at røre rundt så skal det nok samle sig og blive en jævn ensartet masse og sæt det derefter på køl..

Gulerodssalat: (igen som jeg lavede det)
4½ gulerødder - groftrevet,
ca 2 spsk. hakket purløg
3 tsk. revet frisk ingefær - Friskrevet
3 spsk. soyasauce
2 spsk olie (opskriften specificerede palmeolie, jeg brugte raps)
30 gr. akaciehonning
salt og peber

Bland alle ingredienser og lad det stå lidt .... Personligt var det ikke lige min stil.. synes det er sært med en gulerodssalat der ikke smager af gulerødder.. men måske er det noget for dig ;)

Anyway.. Det kan være du undre dig over at der står branddtæppe i overskriften... Jeg fik en gasgrill i fødselsdagsgave (læs evt. her) og jeg har så ikke pakket den ned her for vinteren... egentlig fordi jeg brugte den regelmæssigt (om end med et stykke tid imellem)... Problemet var så bare at slangen må have været skadet af frosten så ca. da jeg havde alle spidene på grillen begynde der at komme flammer fra slangen. Og i sådan et tilfælde er det godt lige at kunne slukke for gassen og stikke hovedet ind i stuen og råbe brandtæppe, hvorefter Karen kommer løbende med det... Heldigvis blev katastrofen afværget, da gassen blev slukket, men vi fik da lige vist sønnen hvordan sådan et tæppe så ud og hvordan man bruger det :D

Christian W. Jensen

mandag den 16. januar 2012

How to Open Office - Del 2

For efterhånden lang tid siden skrev jeg et blogindlæg om open office, der er et gratis alternativ til Microsoft Word. I sidste how to open office viste jeg hvordan man fjernede sidetal fra både forsiden men også fjerne sidetal fra flere sider. Derudover viste jeg hvordan man laver forskellig sidefod på højre og venstre side. (hvis man f.eks. skal lave en bog og have lige sidetal på en side og ulige på den anden.
Du finder den første how to guide her

I denne guide vil jeg fortælle hvordan du laver en automatisk indholdsfortegnelse samt vise hvordan du bruger den smarte funktion der er (både i open office og i microsoft word) til at rette dokumenter. Som du ved er det altid godt at få en anden til at læse korrektur på noget man har skrevet, men løsningen med at printe det ud til dem og efterfølgende indtaste alle rettelserne er både unødvendigt og tidskrævende. Alternativt kan du sende dem dokumentet og lade dem rette dokumentet igennem, men så kan du jo ikke se hvad de har rettet. Det tredje og i mine øjne bedste alternativ kommer vi ind på lige efter indholdsfortegnelsen.

Automatisk indholdsfortegnelse

Både Word og Open office har denne funktion, men jeg er ikke sikker på genvejstasterne er de samme så denne guide virker kun på open office. 
Det første du skal gøre er selvfølgelig at åbne et nyt dokument eller åbne det dokument hvor du ønsker at indsætte en indholdsfortegnelse. For at indsætte indholdsfortegnelsen skal du først have plads til den. Gå til første side og sæt markøren før al teksten. Indsæt her et sideskift ved at holde [ctrl] nede og trykke på [enter]. Markøren hopper nu til næste side du ville kunne se at der øverst oppe er en mørkeblå streg:
 
Dette gør at du kan indsætte noget på siden før uden at det skubber resten af teksten. Har du brug for plads til din forside gentager du bare og indsætter en side mere. Så er du klar til at skrive.
Det du skal huske er når du skriver dine overskrifter skal du vælge headings (overskrift på dansk)
Det gør du i menuen her:


Brug heading 1 til dine kapitler og heading 2 til underafsnit. Du kan have helt op til ni forskellige overskrifter, men forsøg af hold dig under fem eller overvej om du skal omstrukturere din opgave ;)

Alternativt kan du vælge at bruge genvejstaster til at ændre headings. [ctrl] + [tallene fra 1-9] vælger den respektive heading og [ctrl] + [0] fjerner heading fra den linie du står på:

Når du har skrevet dit dokument (eller før hvis du bare vil se om det virker) så vælger du menuen Insert/Indsæt:


Hermed får du følgende menu op:

Ved punkt nr. 1 vælger du hvad den skal hedde. Jeg bruger OO på engelsk, men afleverer du en dansk opgave kan det godt svare sig at ændre Table of Contents til Indholdsfortegnelse
Ved punkt 2 kan du fjerne det lille flueben i firkanten hvis du selv vil have mulighed for at ændre direkte i indholdsfortegnelsen (f.eks. afstanden mellem teksten og sidetallet)
Når du er færdig trykker du på OK og ser vidunderet af indholdsfortegnelsen du lige har lavet. Helt uden sved på panden :)

Bemærk af for hver heading du laver rykker teksten lidt ind i indholdsfortegnelsen.

Vælger du senere at lave om i din tekst/opgave tilføje eller fjerne, lave op på overskrifterne og deslige så skal du bare huske at opdatere indholdsfortegnelsen.
Dette gør du ved at højreklikke på indholdsfortegnelsen (i det grå felt) Så får du denne menu frem hvor du bare trykker på update/opdater index og så tilpasser den selv med de ændringer du har lavet.













Korrekturlæsningsfunktion
Jeg ved ikke rigtig hvad den hedder, men jeg blev rigtig glad for den da kæresten skulle læse korrektur på Beskytter. Igen ... jeg bruger OO på engelsk for det er det jeg er vant til, men de knapper og menuer jeg viser ligger samme sted i den danske version. Har du problemer med at finde dem skal du være velkommen til at skrive til mig.

Det første du gør er selvfølgelig at åbne det dokument du skal have rettet. Jeg har til dette formål kopieret en side af Beskytter over i et nyt dokument, så jeg har noget at demonstrere på.
Som udgangspunkt gemmer Open Office ikke dine ændringer, så først viser jeg dig lige hvordan du slår funktionen til:

Du finder den i menuen [Edit] og bruger du OO på dansk skal du lede efter [Ændringer] så vidt jeg husker. Herefter trykker du [Record] og så er du kørende. Fra nu af viser OO alle de rettelser du har lavet. Lad os tage et par eksempler:

Her kan du se hvordan der ser ud i praksis. Ved 1 tallet kan du se hvordan det ser ud når der bliver slettet tekst, så bliver det gennemstreget og tilføjet tekst, (2-tallet) bliver automatisk understreget.
Hvad der er værd at bemærke ser du ved 3-tallet. På alle linier hvor der er lavet en rettelse bliver der sat en lille lodret streg ud foran... På den måde er det sværere at overse en rettelse som f.eks. et komma. Men ok.. Nu har din kæreste/bror/søster/mor/far/fremmed-du-har-tvangsindlagt læst korrektur på dit dokument og har sendt det tilbage til dig. Hvad så nu?

Op i [Edit]-menuen går du ind i changes/ændringer og vælger Accept/reject (eller Godkend/afvis ændringer) og så får du dette vindue frem:
Det viser hvad for en ændring der er tale om, hvem der har lavet den og hvornår. Den der er markeret i menuen er samtidig markeret i teksten så du ikke er i tvivl om hvad du godkender eller afviser. Nu skal du bare trykke accept/godkend eller Reject/afvis til samtlige ændringer. Den springer automatisk frem til den næste.
Nu ved jeg godt der står Accept All og jeg ved også den kan være fristende at trykke på når tiden er knap og vedkommende der har læst korrektur sikkert er bedre til sproget end du er, men bare husk at det er dig, der er ansvarlig for teksten. Guderne forbyde at du har fået en drillenisse til at rette din opgave og han dagen efter du har afleveret, spørger dig om du synes det var sjovt da han havde foreslået at du erstattede ansvarsbevidst og moden med barnlig og doven i din jobansøgning :)

Men hvad nu hvis vedkommende der retter har et spørgsmål til teksten eller en kommentar til en af de rettelser han/hun har lavet? Hvis du skal rette en tekst og har et spørgsmål sætter du markøren, der hvor du skal indsætte din kommentar og holder [ctrl] + [alt] nede og trykker derefter på [n]
Skriv dit spørgsmål eller kommentar til teksten i feltet og modtageren kan derefter slette kommentaren med den lille menu, når der er taget stilling til spørgsmålet.

Det var alt for denne gang. Jeg håber det har været en hjælp for dig og har du nogle spørgsmål er du mere end velkommen til at skrive til mig på info @ christianwjensen.com... Bare lad være med at spørge om Microsoft office ;)

Christian W. Jensen

lørdag den 14. januar 2012

How to: Barbere en ged (Pecha Kucha del 2)

I går fremlagde jeg min Pecha Kucha.

Det gik præcist så godt som jeg havde håbet, hvilket jo er det vigtigste når man er i mål men det skal da ikke være en hemmelighed at jeg forbandede min kreativitet langt væk i går aftes da jeg på 10. time stadig ikke havde fået brikkerne til at falde på plads :D


 Først skulle jeg have lavet en plan... Det skete i min lille notesbog med tern hvor jeg begyndte med Pecha Kucha og så udviklede ideen sig derfra... I alt brugte jeg 157 bogstaver. Der er skrevet med Times New Roman str. 128 (præcis 3 cm høj på print).. De blev klippet ud hvorefter de blev limet på et stykke karton (klippet ud til 4x4 cm) og til sidst blev der sat et stykke magnettape på bagsiden (ja ... man kan faktisk købe en rulle med magnetisk tape;) Dette var projektet til onsdag (brugte hele dagen da jeg først var kommet til at lave bogstaverne for store ;))

I går torsdag var min store dag på scenen :) Møbler blev flyttet, lyssettingen blev lige præcis (næsten) som den skulle være og så havde jeg min storyline nederst til venstre. Tidspunktet indikerer hvornår jeg skal være færdige med at lægge de forskellige ord på og nederst til højre ses det i papirvariant... Jeg prøve at sætte dem op og tage dem ned (havde planlagt at vende filmen om og afspille den bagvendt) men de brikker ville bare ikke som mig :S ... Det tog 27 forsøg og en chokoladekage før jeg fik et jeg var tilfreds med. Problemet opstod jo hvis jeg tabte en brik eller to. Så skulle jeg tage alle brikkerne ned (i omvendt rækkefølge så de var klar til at sætte op) og starte forfra...

Jeg ville have lagt denne video på nettet i går lige efter jeg havde fremlagt, men så fandt jeg ud af at vores vejleder filmede sceancen. Så tænkte jeg: Fedt.. så får jeg bare et kopi og lægger den på nettet... men så viste det sig at man ikke kunne se ordene på tavlen og så måtte jeg tænke kreativt. :)
Det endte med en picture in picture hvor den store video er tavlen og den lille video er min der snakker (og så med lyden fra det lille billede)


Jeg synes selv det er meget kreativt, men hvad synes du?

I dag har jeg været i kælderen.. vi har fået nyt (og større) kælderrum, så jeg har brugt formiddagen på at flytte tingene fra det gamle rum til det nye, samt rydde lidt ud i lejligheden (som f.eks. julepynt)
Christian W. Jensen

onsdag den 11. januar 2012

Pecha Kucha

I dag og i morgen har jeg fri fra skole... Dvs. jeg har ikke fri fri for på fredag skal jeg holde min første pecha kucha fremlæggelse EVER.... og meget mod forventningerne så glæder jeg mig faktisk...

For jer der (ligesom mig for 3 uger siden) ikke ved hva Pecha Kucha er så kan jeg fortælle at det er japansk for Snik snak... Det indebærer at man skal fremlægge noget på 20 gange 20 sekunder. Hvis man f.eks. bruger powerpoint så skal man have 20 slides og skal bruge 20 sekunder pr. slide. Hele sceancen er overstået på 6 minutter og 40 sekunder. Ikke mere - ikke mindre.

Anyway... I dag og i morgen skal jeg bruge til at foreberede min fremlæggelse for når det kører så stramt et program så er det ikke noget man kan "tage på rutinen" eller slet og ret improvisere, så det skal forberedes til mindste detalje... Heldigvis er der gået lidt Egon Olsen i mig... JEG HAR EN PLAN!!

Jeg skal bruge:
  • En rulle magnetstrimmel
  • en pakke printerpapir
  • En limstift
  • 10 ark hvid karton
  • En blækpatron
  • Sukker
  • Hvid fondant 
  • Et stykke freeware fra internettet.
Aktionen starter på fredag kl. 09.45... Præcis!



Christian W. Jensen

lørdag den 7. januar 2012

Plan B og Nytårs-todo

 I torsdags var jeg ved at skrive en vejledning til hvordan man spiller wordfeud på sin PC (ja det kan lade sig gøre hvis man er villig til at betale prisen for det;) men da jeg i går fredag måtte geninstallere min computer til fabriksindstillinger fordi den ikke ville starte op, så tænkte jeg at måske skulle jeg finde noget andet at blogge om :)

Så i stedet vil jeg blogge om alle de gratisprogrammer jeg nu har fyldt min computer med (så jeg har en dosmerliste til NÆSTE gang jeg skal starte en ny computer op :)

Det første jeg ALTID gør når jeg har en ny-installeret windows computer er at åbne Internet Explorer... Det er den bedste browser jeg kender... til at downloade Mozilla's Firefox altså :)

Så når Firefox er installeret går jeg i gang med resten af listen.

Efter jeg en gang for længe siden havde en mere eller mindre tvivlsom version af Microsoft officepakken blev jeg så irriteret på diverse remindere om ukurante vare at jeg begyndte at se mig om efter et alternativ hvilket jeg fandt i Open Office. Siden har jeg ikke brugt andet og jeg har endda lavet en how to guide til det (Fjerne sidetal fra forsiden med mere) Personligt synes jeg Open officepakken er MINDST ligeså god som Microsoft officepakken, men den væsenligste forskel er dog prisen på de to.
Du kan hente Open Office pakken gratis lige her

Efter min tekstbehandling er installeret så skal jeg selvfølgelig have adgang til mine dokumenter igen. Et pludselig nedbrud af en computer ville tidligere have været katastrofalt, men efter jeg begyndte at bruge dropbox, tog det ca. 3 minutter at få de nyeste versioner af alle mine dokumenter.
Du kan hente Dropbox gratis lige her

Jeg skal selvfølgelig også kunne se videoer på min computer og der er den bedste mediaplayer jeg har fundet VLC, men jeg er sikker på det er smag og behag.
VideoLAN (som det offficielt hedder) findes til windows lige her

Kontakt med omverdenen "kræver" en mailklient. Jeg har tidligere brugt Microsoft Outlook, men fandt ud af at der findes et gratis alternativ. Nemlig Mozillas Thunderbird (Og ud over at være gratis så synes jeg altså også Mozillas produkter har sejere navne en Microsofts :D)
Få Thunderbird lige her.

Ud over at være gratis så findes der et væld af mere eller mindre brugbare add-ons til både Thunderbird, Firefox og Open office. Du finder udvalget til Thunderbird lige her. Til Firefox her og til Open Office her.


Anti-virus bruger jeg AVG. Det er også gratis og jeg har endnu ikke haft problemer mens jeg har arbejdet med det. AVG kan hentes gratis her.

Til at holde styr på alle mine billeder bruger jeg Picasa (fordi det er dejligt interaktivt med både blog og google-konto i det hele taget) Download Picasa her.


Det var så min plan B... Den anden del af overskriften henviser til mit, ikke nytårsforsæt (for de går altid i vasken for mig) men min to-do liste for 2012. (Læs her hvad listen). Grunden til at det kommer med i dette indlæg er lige for at fortælle at i skrivende stund er lakken ved at hærde på vores ny-nedslebne (er det et ord?) gulv i køkken og entre. Vi har fået anbefalet HPS Gulve af vores naboer og har været ovenud godt tilfreds med resultatet. Jeg ved ikke lige hvor stort vores gulv er, men jeg er sikker på vores køkken er "for lille" :D... men vi gav 2500 plus moms for afslibning og 3 gange lak. Det er inkl. 3 dørtrin, der virkelig var grimme og se på. (ok.. 2 dørtrin og så har de høvlet yderdørstrinnet af, men vi skal selv lakere det, da døren skal stå åben mens det tørrer.

Af en eller anden grund er der altid flere skygger på førbilleder, men i kan vel godt forstå vi er glade ikk?

Dette betyder selvfølgelig at jeg kan strege en ting fra min to-doliste, men for at undgå at jeg løber tør for aktiviteter i 2012 så sætter jeg lige en ny ting på :)

Det var alt for i dag.


Christian W. Jensen

P.S. Jævnfør føromtalte todo-liste har jeg faktisk ikke drukket cola siden sidste år. How cool is that?

tirsdag den 3. januar 2012

Endnu en anmeldelse

I går fik jeg en mail fra (endnu en?) glad kunde...

Hun havde fået Beskytter i julegave og var nu færdig med at læse den.

Ud over at hun havde læst den og fortalte at hun glædede sig til forsættelsen udkom, så havde hun også anmeldt den på saxo.com..

Det var dog ikke noget hun skrev til mig, men en fra min klasse spurgte om jeg havde set den gode anmeldelse, hvilket jeg selvfølgelig straks gjorde.

Du kan læse anmeldelsen her. Sjovt nok samme sted som du kan købe bogen :)
Christian W. Jensen

søndag den 1. januar 2012

Godt nytår

Så skriver vi officielt 2012...

Aztekerne mener jo at det bliver året hvor jorden går under så alt logik bør jo tale for at vi fråder løs i smør, fløde og alt andet som vi i virkeligheden burde holde os fra... MEN det er jo ikke første gang (og sikkert heller ikke sidste gang) at jorden er spået til at gå under, så måske skulle vi alligevel forsøge at bruge nytåret til at ændre et par vaner som vi ikke er så tilfreds med...

Personligt vil jeg ikke bruge ordet nytårsforsæt, da jeg hører alt for mange af dem gå i vasken... Jeg har i stedet for besluttet mig for at kalde min liste for en to-do-liste... Indtil videre ser min to-do liste for 2012 ud som følgende:

1. Fiks køkkenbord (ny bordplade med liste og evt. armatur)
2. Fiks loft i badeværelset (skal sandsynligvis males om)
3. Nyt gulv i køkken og entre... Ender nok med at det gamle skal slibes ned (OK 08-01-12)

4. Reducer colaforbrug (Har lavet et opsparingsglas hvori jeg ligger de penge jeg ellers ville have brugt på cola... Hvad jeg vil bruge formuen til ved jeg endnu ikke... måske en rejse for hele familien til Cuba :))
5. Vær mere fysisk aktiv... Som fysioterapeut vil denne ALDRIG blive godkendt som målsætning for træning så derfor: Vær aktiv mindst 1 time dagligt. f.eks. på cykel, wii, gåture, løb eller lignende)
6. Ryd op i roddet. Dvs. gennemgå skabe og smid de ting til genbrug der ikke har været i brug i lang tid.
7. (Tilføjet 7. jan 2012) Deltag i en ny aktivitet som jeg ALDRIG har prøvet før

Den kvikke observatør bemærker, at der ikke står noget omkring Beskytter eller Beskytter 2 på min to-do liste, men det skyldes, at mit skriveri er mit frirum og ikke underlagt deadlines.. hverken egne eller jordens undergang ;) Can't rush genious :D


 Velkommen i 2012!

Christian W. Jensen