Recurve (Grej)

I starten af ugen snakkede jeg om at hvis du var rigtig sød ville jeg smide billeder på bloggen af min seneste investering.

Bemærk... Dette indlæg indeholder IKKE madopskrifter. Derimod en masse billeder og forklaringer som jeg har lært lidt selv om en sportsgren, jeg er faldet pladask for.. Ikke påvirket af hverken Katniss Everdeen eller Hawkeye fra Avengers :D Skulle du selv få lyst til at prøve kræfter med sportsgrenen så kan du på dette link se en oversigt over klubber i Danmark og finde en tæt på dig :D

Her er så noget af min nye investering . Den anden kommer længere nede :)

Dette er et Avalon Tec One sigte købt hos Gimli-store.dk. Det er faktisk det andet sigte jeg har købt hos dem. Ikke at det første var dårligt, men åbenbart når man taber den så går de i stykker :)

Anyway. Den type bue jeg bruger er en takedown recurve bue. Takedown kommer af, at den kan deles så den er lettere at transportere, samt det er muligt at bruge samme håndsektion med ben i forskellig styrke.

Her ses det der skal til for at kunne sende en pil igennem luften. Fra oven er det: Håndsektion med pilehylde, ben (de to buede tingester) og en buestreng, der faktisk består af mange små tråde.

Ekstra udstyr del 1: Det store billede her viser min fingerlap. Den beskytter fingrene (duh!) når man skyder længere tid af gangen. På det lille billede øverst til højre er mit buestativ også købt hos Gimli-store.dk. Nederst til højre ses min underarmsbeskytter. Sådan en er ikke en garanti for, at det ikke gør ondt. Korrekt håndstilling er bedre til det :) Der er ikke link til underarmsbeskytter og fingerlap da jeg købte dem hos Aalborg Bueskyttelaug som et sæt. Faktisk var disse to det første grej jeg købte og det har jeg ikke fortrudt et sekund. Især fingerlappen er en meget personlig ting da den efterhånden bliver tilpasset din hånd.

Så er buen samlet. Det er et meget simpelt kliksystem, så intet værktøj er nødvendigt. Det der ses på det øverste billede er buen uden streng. Her vender forsiden af buen opad, hvilket betyder at benene bøjer fremad. (Deraf navnet Recurve).


På det nederste har jeg sat strengen på hvilket giver det hele lidt mere buet udseende ... hehe..


Min bue har en samlet længde/højde på 70 tommer hvilket svarer til 177,8 cm. Det skyldes at jeg selv er ret høj så derfor passer en lang bue bedre til mig.

Som buen ser ud her kaldes det en barbue. Der er ingen sigtehjælpemidler så skydningen er mere instinktivt end når sigtet kommer på. Så tænker du nok.. Hvorfor er det kun mere instinktivt og ikke kun instinktivt? Det skyldes at du placerer pilen anderledes på barbue end på en recurve bue og forskellen gør at man ved en barbue kan bruge pilen til at sigte.

Lige over min fine hånd på dette billede sidder der et lille stykke "ståltråd". Dette er en fjeder der fungere som pilehylde. "Stangen" på modsatte side af buen hedder en plunger. Den går igennem håndsektionen og den hvide del lige over pilehylden  kan skubbes ind (som et stempel. Heraf navnet plunger) Dens funktion er at kompensere for den måde pilen forlader buen på. Måske mere om det en anden dag.

På strengen til højre kan du to sorte mærker. De er sat så pilen bliver sat på strengen præcis samme sted hver gang. For mit vedkommende sætter jeg pilen mellem de sorte mærker når jeg skyder recurve (med sigte m.m.) og over det øverste mærke når jeg skyder barbue. Så passer pengene.

Længst væk er sigtet. Og på en recurve bue er sigtet men det er meget lidt værd alene. På et gevær/pistol og lignende består sigtet af 2 punkter der skal lines op. Når recurvebuen kun har et punkt er det derfor vigtigt, at du holder strengen præcis på samme sted i forhold til dit sigteøje. Dette kaldes at ankre strengen.

Anyway... Nok om buegrej for i dag. Jeg begyndte til bueskydning i starten af oktober og som du måske/måske ikke kan læse af dette indlæg er jeg blevet ret glad for det. Jeg har erkendt at jeg aldrig bliver god nok til deltage i OL (sorry), men jeg finder det meget terapeutisk kun at skulle koncentrere sig om at ramme en skive. En god måde at rense hjernen.



Christian W. Jensen

Næste Netværk med Mad er planlagt

Tingene har været lidt hektiske det sidste stykke tid. Jeg er nu på arbejde fra mandag til fredag med 32 timer om ugen og jeg kan ikke lige forstå hvordan i alverden jeg fik tiden til at gå før jeg fik arbejde :)

Ayway... Nu er der ved at være ro på igen. Jeg møder ikke så mange nye ansigter hver dag og jeg har fundet en rutine på hjemmefronten også, så alt i alt glider tingene. Det betyder jo også andre ting som f.eks. Netværk med Mad kan vende tilbage. I dag var jeg lige på udkig i Bilka, hvor jeg fandt 4,5 kg. kamsteg uden ben og svær til et par hundrede og treds kroner. Det betyder at til næste netværk med mad står menuen på tex mex :) Taco al pastor, der er mexicanernes svar på en kebab. For dem der ikke ved hvad det er, kan jeg fortælle det er ananasmarineret svinekam.

Og fordi jeg nu har planer om at købe 4 kg. svinekam bliver Taco al Pastor kombineret med carnita taco, der betyder "lille kød". Her i huset bliver det kaldt "Cola gris" for det er bogstavelig talt svinekød kogt i cola til det trevler og får samme konsistens som pulled pork :)

Dertil kommer "the usual" - Hjemmelavede tortillas (suppleret med købte og tacoskaller alt efter hvor mange der kommer), guacamole og salat, salsa og hvad jeg ellers finder på.

Reglerne for netværk med mad finder du lige HER men i hovedtræk så koster det 30 kr. pr. snude som bidrag til maden. Derudover forventer vi at gæsterne selv medbringer drikkevarer. Det er en fredag aften så øl og rødvin er set på bordene før. Det holdes om fredagen fordi der denne dag kommer disney sjov. Så kan ungerne underholdes med det mens de voksne hyggesnakker.

For at tilmelde dig skal du lige forbi facebook siden 

Christian W. Jensen

Kung Pao Chicken (let Kinamad)

I dette indlæg skrev jeg om en amerikansk blog hvor jeg ikke kunne huske hvad der havde bragt mig dertil.

Senere hen kom jeg i tanke om det og det er dagens opskrift.

Det er en god blanding af kylling, peanuts, forårsløg og hvidløg (med assorterede flere ingredienser) og det smager rigtig godt og er let at lave.

Jeg lavede her til aften en dobbeltportion fordi jeg skal til bueskydning i morgen og så kunne jeg lige sørge for vi havde rester så jeg kan komme tidligt afsted :)

Jeg skriver her opskriften som jeg lavede den.


Kung Pao Chicken 
ca. 6 personer

• 900 gr. kyllingebryst
• 2 spsk. maizena
• 4 spsk. sesamolie
• 6 fed hvidløg (finthakkede)
• 80 gr. hakkede forårsløg (plus ca. 20 gr. ekstra til pynt)
• 1 tsk. sød chilipulver
• 1 tsk. stødt ingefær
• 3 spsk hvidvinseddike (skulle have været risvinseddike)
• 5 spsk. soyasauce
• 6 tsk. sukker
• 120 gr. saltede peanuts

Fremgangsmåde:

• Kyllingekødet skæres i tern og vendes i maizena i en skål
• Sesamolien varmes på en pande ved høj varme og kyllingekødet steges på panden så det er gennemstegt.
• Skær forårsløget i skiver og hak hvidløget fint.
• Tilsæt forårsløg, hvidløg, stødt ingefær og chilipulver til panden og steg det videre i ca. 30 sekunder. under omrøring.
• Bland soyasauce, hvidvinseddike og sukker i en skål og rør det godt sammen og tilsæt det til panden.
• Efter et minuts tid tilsættes de saltede peanuts og varm retten igennem. 
• Server med ris og drys med friske forårsløg.

Det er da fint!! og så endda med grønt på :)

Det var mine ord for i dag... i morgen skal jeg som sagt ud og skyde med bue og pil igen. I torsdags blev jeg valgt ind i klubbens bestyrelse så nu synes jeg selvfølgelig EKSTRA meget at du skal komme ud og besøge os. Det er herre monster sjovt... Og hvis du er sød smider jeg et par billeder på bloggen i morgen af min seneste investering :)

Christian W. Jensen

Opskrifter og ord

Jeg har været lidt sløset med min blog det sidste års tid... hvilket har resulteret i at der er kommet en del indlæg med opskrifter som ikke er blevet sat i opskiftsmappen. Det er jeg nu begyndt at rette op på (selv om det går lidt langsomt). Så i den kommende tid kan du forvente at der kommer en del flere opskrifter i mappen også selv om der ikke nødvendigvis kommer nye indlæg (selv om jeg da regner med at blogge forsat)

Jeg har derudover været til svigerfars fødselsdag i weekenden. Han er ved at være en ældre herre, men der er sådan med fædre, at de er UMULIGE at finde på fødselsdagsgaver til.. heldigvis er jeg nu den seje svigersøn, der altid har den perfekte gave til ham... En lagkage :)

Dette års udgave blev til en 4 lags en af slagsen. En sprød og 3 almindelige. Dertil kom der to lag hindbær/makron skum og et lag rutebilsskum. Den blev selvfølgelig fantastisk som sædvanlig, men det blev dog kommenteret at den er prøvet før. Derfor har jeg nu taget konsekvensen og lavet en lagkagesektion i opskriftemappen :)









Anyway.. Tilbage til den anden del af overskriften. Som jeg vist tidligere har nævnt, så har jeg fundet inspirationen til at skrive på Beskytter 2 og i den anledning har jeg fundet er par sjove billeder på nettet, der handler om det at skrive, ord og grammatik :) Alle sammen på engelsk men stadig sjove :)

Fundet på Imgur

Christian W. Jensen

Hundenes fødselsdag 2014

Sådan ca. sådan her så billedet ud til invitationen til dette års hundefødselsdag. Hele hundefamilien og en bamse, der i dette tilfælde minder om den der onkel som alle familier har.

Du kan læse om 2012 begivenheden her. Sidste år endte vi med at holde hundebryllup for Simba og Molly, så i år var det kombineret bryllupsdag og fødselsdag. 

Anyway... Ingen fødselsdag uden lagkage.. Eller som det hed sig i år ... Lagkager.. flertal :) For at gøre en lang historie kort så fik jeg leveret en særlig kage fra Riga, da sønnen kom hjem fra sin nytårstur. 

Sådan ser denne fantastiske kage ud. Jeg kan ikke helt læse navnet så fra nu af hedder denne kage en Staburadze-kage. Den består af marengs, hele hasselnødder, rice krispies (dem glemte jeg desværre) og chokolade ganache i rigelige mængder :)

Da jeg har skrevet om lagkager på andre steder i denne blog så vil jeg i dette indlæg nøjes med opskriften på 

"Staburadze-kagen" (glutenfri)

Marengsbunde: Du skal bruge 3 i alt. 

Jeg benyttede mig af denne opskrift gange 2 så du får lige opskriften som jeg lavede den. 

BEMÆRK: Det fylder godt i røreskålen!

Bunde:

• 8 æggehvider
• 2 tsk. klar eddike
• 500 gr. sukker

Chokoladeganache

• 400 gr. mørk chokolade
• 4 dl. fløde.

3 håndfulde hele hasselnødder

3 håndfulde rice krispies (som jeg glemte)

Fremgangsmåde: 

Hak chokoladen fint og bring fløden i kog. Når fløden koger tages den af varmen og det finthakkede chokolade røres i, indtil du har en ensartet masse. 
Ganachen køles af i køleskab eller fryser, men HUSK at lægge husholdningsfilm over. og det skal HELT ned og ligge på overfladen for ellers dannes der skorpe. 
Pisk æggehvider, eddike og sukker godt og grundigt til det bliver helt stift. 
Tag bunden af din springform og tegn en cirkel på 3 stykker bagepapir, der ligger på hver sin bageplade. 
Fordel nu 1/3-del af marengs'en på hver cirkel. 
Når du har tre cirkler (hellere for store end for små, da du skærer dem cirkelrunde når de er bagt) trykkes en håndfuld hele hasselnødder og en håndfuld rice krispies ned i marengs'en.
Bag herefter bundene enkeltvis i ovnen ved 150 grader til de er let gyldne (jeg mener de fik ca. 50-60 minutter, men prøv dig frem)
Når de er bagt og kølet af, lægger du bunden af din springform ovenpå dem og skærer langs kanten med en skarp kniv. Resultatet bliver 3 cirkelrunde marengsbunde med hele hasselnødder og rice krispies i. 

Når du skal samle kagen skal du bruge din springform, samt en 10 liters frysepose der er skåret op i bunden og den ene side. Læg nu fryseposen i springformen og læg forsigtigt den første marengsbund i. Smør et godt lag chokoladeganache på den. Gentag processen med de næste to bunde. Til sidst kan du vende kagen ud på et skærebræt og smøre kagen ind i MERE chokoladeganache. Jeg toppede min kage med kakaopulver, men jeg tror også finthakkede nødder vil gøre sig godt :)

Som du kan se er kagerne jo NÆSTEN ens :) Jeg har ikke set denne slags kage her i lille Danmark før. Har du? Og hvis du har kan du jo passende fortælle mig hvad den hedder på dansk :)

Christian W. Jensen

Bedste ovn-fritter til dato

Jeg kan ikke lige huske hvad der bragte mig ind på denne blog, men jeg fandt en opskrift på ovn pommes frites som jeg blev nød til at prøve :)

Den hedder Man-approved Spicy Oven Fries og du finder original opskriften lige her.

Du får her opskriften som jeg lavede dem :)

Man approved spicy oven fries

• 3 bagekartofler
• 1-2 æggehvider
• 1½ tsk. sød chilipulver
• 1½ tsk. spidskommen
• 1 tsk. løgpulver
• 1½ tsk. paprika
• 1 tsk. oregano
• 1 tsk. basilikum

Fremgangsmåde:

Forvarm ovnen til 220 grader (da du skal lave pommes frites og forhåbentlig kan lide dem sprøde skal du bruge varmluft, da dette tørrer fritterne ud. Hvis du IKKE kan lide sprøde pommes fritter bedes du forlade denne blog ;) )
Skær bagekartoflerne i stænger på ca. 1x1 cm.. Så er de store nok til at kunne blive sprøde udenpå men bløde indeni. Læg kartoflerne i en skål, der er stor nok så der er plads til overs. 
Pisk æggehviderne let. De skal være skummende men stadig flydende.
Bland krydderierne i en lille skål.
Hælde æggehviderne ved kartoflerne og vend dem godt så alle kartoflerne er overfladebehandlet :)
Tilsæt krydderierne og sørg for alle kartoflerne er krydrede.
Spred kartoflerne i en bradepande med bagepapir. Sørg for at der er olie på bagepapiret.
Bages i 40 minutter og vendes mindst 1 gang men gerne flere undervejs.

Vi fik dem her til aften med med en roastbeef vi havde i fryseren. Kogt a la Gastromand ligesom vi fik til nytårsaften.

Hele dagen i dag har jeg været i Bælum. For dem der ikke ved det er det en lille by hvor jeg i dag har været på kursus i forflytning (fik kursusbevis og alt muligt). Kurset blev afholdt af en af mine nye kollegaer og da jeg skulle være føl for hende i går og i dag fik jeg lov til at komme med på kursus. Jeg lærte ikke noget nyt som sådan, men det er nu alligevel rart at få genopfrisket hvordan man bruger en lift og flytter en borger rundt i sengen uden at skade hverken dem eller dig selv.

Her til aften har jeg været i køkkenet. En gang sprød lagkagebund til svigerfars fødselsdagslagkage på lørdag og en gang nøddebar til arbejdet i morgen. Karen har godt nok sagt at jeg ikke måtte bage kage til det nye arbejde de første 14 dage, da det ville virke for fedte-agtigt.. Men da jeg luftede den hypotese på jobbet i går, virkede det til at der var bred enighed om at sådan en regel er noget vrøvl :)

Hvad mener du? Hvornår er det tilladt at tage kage med på arbejde?

Christian W. Jensen

Første dag på jobbet.

Det har været heeelt vildt stille her på bloggen de sidste magne uger... Jeg undskylder ikke (og så alligevel :)) for bloggen her, er tiltænkt et mentalt frirum ligesom mine skriverier del 1 og del 2. Og det er bare ikke sjovt når klappen er gået ned...

ANYWAY... Grunden til at jeg har blogget i dag skyldes en snak jeg havde torsdag i uge 7. Jeg havde ringet lidt med dem i forvejen og det endte ud med en samtale hos Rebild kommune, hvilket er endt med at jeg nu er startet i løntilskud som fysioterapeut dernede. I dag har været den første dag og hvilken dag. Det er jo den klassiske: "Goddag jeg hedder [indsæt navn nr. 23542354 i dag] og efter 6 timer efter havde mit stakkels lille hoved fået nok. Det faldt heldigvis sammen med at der ikke var mere for i dag. Den store forkromede plan er at jeg skal være med lidt over det hele, hvilket passer mig fint.. Det er længe siden jeg har brugt min fys-viden og jeg glæder mig til at få den støvet af og sat til nytte.

Kun lige et kort indlæg denne gang (Har jo også lige smidt nogle gode opskrifter på bloggen) for vi skal snart spise og så står den på bueskydning i aften. Det bliver ok lige at klare hovedet så jeg er klar til sansebombardementer igen i morgen :)

Denne hang på mit kontor i min (korte) karriere hos Rehabiliteringscenter for Flygtninge. Lige så snart jeg får spyttet mig en klat på den nye arbejdsplads kommer den også op at hænge der. Med mindre selvfølgelig jeg får den oversat til dansk.. Så kan det være jeg får lov til at hænge den op i træningssalen :)


Christian W. Jensen