Titusind år siden sidste blog indlæg.
Dette indlæg bliver bare lige skrevet for at samle mine nye favoritopskrifter på barbecuesauce og en barbecue dryrub
Barbecue sauce:
(Fundet her)
1 spsk rapsolie
2 spsk finthakket løg
1 kop (/230 gr) æblecidereddike
1½ kop (/350 gr) Heinz ketchup
3/4 kop (/180 gr) brun farin
3 spsk Dijon sennep
1 spsk Worchestershiresauce
2 tsk sød chilipulver
1 tsk cayennepeber
salt og peber
Lad det simre ved lav varme i ca. 40 minutter hvorefter det sættes til afkøling
Barbecue Dry rub
(Fundet her)
½ kop (/120 gr.) Brun farin
½ kop (/90 gr.) Paprika
1 spsk. knust sort peber
1 spsk. salt
1 spsk chipotle chili pulver
1 spsk hvidløgpulver
1 spsk løgpulver
½ tsk. cayenne peber (valgfri)
Mix godt og opbevar i lufttæt beholder
Christian W. Jensen
Ingen kommentarer:
Send en kommentar