tirsdag den 14. maj 2013

Fødselsdags- og chokobanoffee kage

I kristihimmelfartsweekenden har vi været i sommerhus... og det var ganske fantastisk. Anledningen var at Karen fyldte år i fredags og siden jeg har lovet ikke at lave nogen form for surprise til hendes fødselsdag (efter sidste år) så havde hun besluttet at hun gerne vil i sommerhus i år med hendes familie.. Vi tog afsted torsdag aften. (Pulled pork, bøffer til burgere og burgerboller lavet hjemmefra)

Det blev til tre dage med god mad og god kage og godt selskab


Det blev en 4 lag + sprøg bunds lagkage med hindbær/makron- og rutebilsskum. Med chokolade ganache på toppen (sammen med en fondantrose og hjerter) og så alm. flødeskum på siderne. Opskrifterne kan du finde her for det er de samme som jeg brugte til hundebrylluppet. Jeg indrømmer at det måske var lidt for meget kage fordi den mætter lidt mere end en normal lagkage på grund af mandlerne i lagkagebundene...

Så søndag eftermiddag da vi skulle til at pakke sammen måtte sønnen og jeg gå rundt til naboerne for at afsætte lagkage. Det blev faktisk ret godt modtaget :)

Og nu til dagens anden kage... Det er jo sådan at når børn har fødselsdag så skal de have kage med i skole. Og det samme gælder åbenbart også for voksne mennesker :)

For at prøve noget nyt blev til det til en chokobanoffee kage..  For dem der ikke har hørt om denne kage så er det en bare fordikage, der er flækket og fyldt med toffeecreme og bananskiver...

CHOKOBANOFFEE-kagen
Læs hele opskriften igennem inden du begynder :)

180 gr. kakaopulver
750 gr. hvedemel
900 gr. sukker
3 tsk. natron
3 tsk. bagepulver
6 æg.
450 gr. smeltet smør
3 nip salt
7½ dl vand

Sigt de tørre ingredienser sammen og tilsæt resten. Rør det hele godt sammen i din lokale KEN. Beklæd en bradepande med bagepapir og bag kagen i en forvarmet ovn ved 175 grader i ca. 35 minutter.

Fyld:
Tag to dåser kondenseret mælk og tag papiret af dem. Smid dem i en gryde og kog dem i ca. 3 timer (uden at åbne dem). Efter tre timer skyldes de i koldt vand så du kan håndtere dem hvorefter du åbner op for den fantastiske lækre toffeecreme :D
Hertil har jeg erfaret at der skal 6 bananer til at fylde en bradepandechokobanoffe kage med bananskiver :)



Christian W. Jensen
Send en kommentar